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定義： 使用銅制造的日常生活用品，在我國(guó)已有幾千年歷史。用銅制造的火鍋是深受全國(guó)各民族喜愛的傳統(tǒng)產(chǎn)品。用銅制造的生活用品具有質(zhì)堅(jiān)耐用、無毒、傳熱快等優(yōu)點(diǎn)，并具美觀華麗之特點(diǎn)。它廣泛用于家庭、餐館、酒筵上煮食、加熱、保溫各種湯類、美味佳肴?；疱伒钠鹪粗两裆袩o定論。但在東漢出現(xiàn)了“豓斗”，根據(jù)文獻(xiàn)所考，這是一種陶或銅制的炊具，底部有三只腳，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火溫食，這和今天火鍋吃法簡(jiǎn)直如出一轍，因此有人將此作為最早出現(xiàn)的銅火鍋。銅火鍋?zhàn)钤绯霈F(xiàn)于西漢時(shí)期。2015年11月在江西南昌新建區(qū)大塘坪鄉(xiāng)西漢?；韬钅钩鐾亮酥袊?guó)發(fā)現(xiàn)最早銅火鍋。常見銅火鍋類型可以細(xì)分為：景泰藍(lán)銅火鍋，電磁爐銅火鍋，酒精銅火鍋，木炭銅火鍋，燃?xì)忏~火鍋等常見五種類型，其中景泰藍(lán)銅火鍋不僅具有實(shí)用性，同時(shí)還具有藝術(shù)欣賞性。價(jià)格較其它類型高一些。用畢應(yīng)將鍋內(nèi)剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫將剩余食物存放在鍋內(nèi)，以免食物中所含有機(jī)酸堿物質(zhì)對(duì)鍋壁產(chǎn)生腐蝕。為保持火鍋外表面的金屬光澤，當(dāng)使用完畢清洗后，遇有指印油污只需用軟布沾少許牙膏或香粉擦拭即可。電火鍋外表面噴鍍了一層保護(hù)膜。清洗時(shí)，切勿用砂皮磨料或硬金屬鏟刮，以免破壞保護(hù)膜，引起光澤發(fā)暗、變色。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科
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