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定義： 雞蛋布丁是用雞蛋、鮮奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，營養(yǎng)豐富。主要食材有雞蛋、砂糖、水果丁、鮮奶、香草粉。制作方法：1、準備白糖30g，牛奶500ml。2、牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關(guān)火晾涼。3、雞蛋四個，攪拌均勻。4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質(zhì)。5、將蛋液加入放涼的牛奶中。6、加一勺香草精，攪拌均勻。7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩(wěn)，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。8、把蛋液倒入蛋殼中。9、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼里的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科。
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