定義：
泡菜冰箱是專門為滿足泡菜貯藏要求，促進(jìn)不同發(fā)酵過程而設(shè)計(jì)的冷藏箱。泡菜在傳統(tǒng)的冰箱里存放一周左右，通常會(huì)變得太酸。相比之下，泡菜可以在泡菜冰箱中保存4個(gè)月而不會(huì)變質(zhì)。與傳統(tǒng)冰箱相比，泡菜冰箱的目標(biāo)是更冷、溫度更穩(wěn)定、濕度更大、流動(dòng)空氣更少，目的是為泡菜發(fā)酵提供了理想的環(huán)境。有些型號(hào)含有紫外線滅菌器等功能。注：本名詞內(nèi)容引自維基百科
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