定義：
煎鍋起源于中國(guó)古代的瓦鍋，在中國(guó)發(fā)明煎炒的烹飪方法后被廣泛使用，是一種用來(lái)煎煮食物的器具，約20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具，目前的基本上是用鋁合金制作，廣泛適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類(lèi)和家禽類(lèi)佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科
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