定義：
電陶爐是利用電流熱效應將電能轉(zhuǎn)化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發(fā)熱盤、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成。電陶爐發(fā)熱盤由發(fā)熱部份的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現(xiàn)糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉……，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進行燒烤；對鍋具材質(zhì)無特殊要求，也無電磁輻射危害。當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科
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