定義：
擦絲器又叫擦子、擦刀（各地俗語(yǔ)叫法不同），廚房必備，廣泛被家庭主婦使用。它在廚房中的用途很多，可以把各種蔬菜擦絲、片、當(dāng)然也可以用于西點(diǎn)中的一些制作。擦絲器的材質(zhì)一般以鐵片制作，幾經(jīng)改良后多以不銹鋼為主的，后者材質(zhì)堅(jiān)硬易于清洗更適合在廚房中長(zhǎng)時(shí)間使用。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科。
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