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定義： 削皮器是用于削割食物表皮的工具，可便捷有效的去除食物的表皮，節(jié)約時間。1．削皮器：由外套有頂針桿（6）、切削刀機構(gòu)的立柱（5）與蓋板（4）連接，固定在帶有叉軸（15）的底蓋（11）、底座（13）上，傳動桿（26）放入立柱（5）內(nèi)，上端穿過切削刀機構(gòu)、頂針桿（6）、蓋板（4）上的通孔與柱塞（22）、手柄連接，下端穿過底座（13）與齒輪（23）連接，通過中間齒輪（24）與叉軸（15）末端齒輪（25）嚙合構(gòu)成傳動裝置。切削刀機構(gòu)由帶有彈簧的離合鈕（9）、刀桿（8）與刀架套（7）連接，刀桿（8）通過轉(zhuǎn)動桿（19）與刀頭座（21）、帶力片（20）的刀片架（18）連接構(gòu)成，其特征在于彈簧一端固定在離合鈕（9）外壁上，另端固定在刀架套（7）中間的懸臂架上，懸臂架與離合鈕（9）連接；刀頭座（21）為有垂直開口，開口的一邊為平面，一邊為斜面，兩邊壁上有通孔，頂部有與垂直開口相通的開口，垂直開口對應(yīng)的一邊上有嵌槽；轉(zhuǎn)動桿（19）一端為U形，外壁上有三角形凸柱與刀桿（8）連接，一端為彎曲形，與刀頭座（21）頂端開口的前、后壁上的通孔連接；還包括底座上的挖刀（12），叉軸（15）上端除中間有插針外，周邊還有相對應(yīng)、間隔的插針。2.削皮器是最常見的家居用品之一，主要作用是給瓜果類的東西去皮。削皮器一般由把手和刀片組成，把手由塑料，木質(zhì)，鋼制，各不同。一種土豆削皮器，特別適宜對不規(guī)則形狀的土豆、蘿卜、瓜果等進行削皮。由外套有頂針桿、切削刀機構(gòu)的立柱與蓋板連接，固定在帶有叉軸的底蓋、底座上，傳動桿放入立柱內(nèi)和叉軸端的齒輪通過中間齒輪與傳動桿端齒輪構(gòu)成的傳動裝置，還包括底座上的挖刀，叉軸除中間有插針外，周邊還有相應(yīng)、間隔的插針；刀頭座一邊為平面，一邊為斜面；此刀頭座及帶刀片的刀片架在切削刀機構(gòu)帶動下緊貼土豆表面削皮，其削皮效果好，功能齊全，使用方便，省時、省力，適合家庭，飯店，賓館使用。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科
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