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定義： 磨刀石，又稱(chēng)砥礪、礪石，是一種工具。刀具經(jīng)使用后刀鋒易變鈍，需在磨刀石上來(lái)回拉動(dòng)磨利。其材質(zhì)分有金剛石、氧化鋯等等。磨刀也屬于一種技術(shù)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)一定的練習(xí)，易使金屬部分過(guò)度的消耗且達(dá)不到良好的鋒利度。磨刀前需先確認(rèn)磨刀石為平面，因磨刀石是屬于消耗品，固經(jīng)常所使用的部分會(huì)凹陷，需先整面后才使用以得到預(yù)期效果。陶瓷刀是不可以使用傳統(tǒng)磨刀石打磨的刀類(lèi)，需使用特定的機(jī)器或材料，否則將會(huì)毀損?！渡胶＝?jīng)·西山經(jīng)》已經(jīng)有磨刀石的記載了。磨刀石，舊稱(chēng)砥礪，細(xì)者為砥，粗者為礪。磨刀石又可分為頁(yè)巖、粉砂巖、砂巖等。松花石是一種磨刀石，滿(mǎn)清八旗入關(guān)前常以松花石制成磨刀石。注：本名詞內(nèi)容引自維基百科
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