定義:
電磁爐又名電磁灶,是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物,它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了極大的提高電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場,磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時,產(chǎn)生渦流,令鍋底迅速發(fā)熱,達(dá)到加熱食品的目的。灶臺臺面是一塊高強(qiáng)度、耐沖擊的陶瓷平板(結(jié)晶玻璃),臺面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng),臺面的上面放有平底烹飪鍋。其工作過程如下:電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電,又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上,由此產(chǎn)生高頻交變磁場,其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強(qiáng)大的渦流產(chǎn)生,渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換,所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。注:本名詞內(nèi)容引自百度百科
展開
排行榜
值得買排行
全網(wǎng)排行
-
167.1元(需用券)京東 60
-
159.12元京東 21
-
167.16元(需用券)京東 11
-
158.87元京東 5
-
199元(需用券)京東 7
-
292元京東 6
-
199元(需用券)京東 4
-
92.4元京東 3
-
129.5元京東 0
-
348元(需用券)天貓精選 0
-
249元(需用券)京東 5
-
104.5元(需用券)京東 1
-
199元(需用券)京東 0
-
149.5元京東 0
-
167.1元(需用券)京東 0
-
193元京東 3
-
129元(需用券)京東 1
-
479.2元京東 0
-
198元京東 0
-
132元京東 0
選購指南
-
喝到撐!北鼎琺瑯鍋煲湯太香了,營養(yǎng)全鎖在湯里?
10-30 22:04
就是這么66
-
《139元鍋氣實驗室:這口琺瑯鍋,燉穿了我的心巴》
07-11 11:28
別樣的荔枝
-
挖到寶了!蘇泊爾琺瑯鍋,廚房烹飪?nèi)苌衿?/a>
02-04 21:41
值友7293855484
-
不信抄作業(yè)試試看,我家這幾個廚房小物件簡約不簡單
10-31 11:47
小木子樂呵呵
-
家庭的C位鍋具之炒鍋怎么買—選擇篇
03-12 17:57
正版王小帥
-
開爐燉湯,康巴赫琺瑯鍋讓你的飯菜更美味!
06-26 16:08
吃喝玩樂總集成
-
9款顏值與實力雙在線的鍋具推薦,讓你從此愛上做飯~
03-16 18:22
清潔事務(wù)研究所
-
煙火人生--北鼎16cm燜煮琺瑯鍋
11-08 16:14
景辰_
-
琺瑯搪瓷微壓湯鍋家用無涂層燉煮鍋雙耳鍋燃?xì)怆姶艩t通用2024新款
01-12 14:17
尿不濕小魔王媽
視頻
查看更多
最新文章
熱門文章
-
4層超厚實,觸感更柔和!清風(fēng)金裝柔厚紙巾,家庭常備小幫手!3266 3631 -
35歲之后,眼睛有這些信號就要注意了2865 3325 -
誰說近視不老花?一站式配戴蔡司睞光漸進(jìn)2.0,解鎖中年清晰視界2987 3396
已收藏
去我的收藏夾






















































