章丘手打鐵鍋筆記
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炒菜我還是喜歡用鐵鍋
新的一年,把廚房的那個(gè)不粘鍋換了,買(mǎi)了這款章丘鐵鍋,手工鍛打,輕量化打造,底厚壁薄,翻炒更輕松,無(wú)化學(xué)涂層 ,不怕刮,不挑鍋鏟,健康安全,而且受熱快,用最短的時(shí)間來(lái)加熱食材,更能保留食材的原味2022-02-14 19:22:16 -
章丘鐵鍋
2020新品章丘鐵鍋不粘鍋無(wú)涂層健康 章丘鐵鍋?zhàn)趲熂?jí)純手工鍛打炒菜鍋無(wú)涂層不粘鍋燃?xì)饧矣?32厘米的,宗師魚(yú)鱗紋鐵鍋,手工鍛打3萬(wàn)錘左右,非機(jī)器鍋,保證質(zhì)量!純手工!純手工!送杉木鍋蓋有需要的朋友可以點(diǎn)擊頭像咨詢哦!章丘鐵鍋手工不粘鍋炒鍋 產(chǎn)地:中國(guó)大陸 適用場(chǎng)景:日常送禮 鍋蓋類(lèi)型:木質(zhì)鍋蓋 鍋類(lèi)型:不粘 材質(zhì):熟鐵 鍋類(lèi)型:無(wú)涂層 鍋類(lèi)型:無(wú)油煙 風(fēng)格:中式 直徑:32cm 鍋類(lèi)型:少油煙、不易粘鍋 適用對(duì)象:燃?xì)怆姶旁钔ㄓ?適用人群:大眾章丘鐵鍋手工不粘鍋炒鍋 產(chǎn)地:中國(guó)大陸 適用場(chǎng)景:日常送禮 鍋蓋類(lèi)型:木質(zhì)鍋蓋 鍋類(lèi)型:不粘 材質(zhì):熟鐵 鍋類(lèi)型:無(wú)涂層? -
一鍋在手,美食不愁
#潛力作者激勵(lì)計(jì)劃 臻三環(huán)章丘鐵鍋手工鍛打老式家用炒鍋:工藝與材質(zhì)? 手工鍛打工藝:采用正宗章丘鐵鍋手工鍛打工藝,需經(jīng)歷12道工序,一千度以上高溫錘煉,經(jīng)過(guò)至少三萬(wàn)多錘鍛打,一錘一印打造而成。? 材質(zhì)特性:選用優(yōu)質(zhì)鐵材,無(wú)涂層設(shè)計(jì),保證了烹飪的健康安全,避免了化學(xué)物質(zhì)殘留的風(fēng)險(xiǎn)。性能特點(diǎn)? 物理不粘:通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的鍛打,形成高密度物理鍛壓層,天然達(dá)到不粘鍋的效果。在后期使用中,隨著不斷烹飪和保養(yǎng),鍋 -
手工鐵鍋:沉淀時(shí)光的廚房伴侶
#廚房用品好物種草 入手臻三環(huán)章丘鐵鍋,最初是被它手工鍛打的獨(dú)特質(zhì)感所吸引。沉甸甸的鍋身,泛著幽幽藍(lán)光,肉眼可見(jiàn)的錘印仿佛訴說(shuō)著匠人千萬(wàn)次敲打的故事。這口鍋?zhàn)钭屛殷@喜的是它越用越順手的特性。經(jīng)過(guò)仔細(xì)開(kāi)鍋和日常養(yǎng)護(hù),鍋面逐漸形成了油潤(rùn)的保護(hù)層,現(xiàn)在煎魚(yú)、炒肉都不易粘鍋,炒青菜更是能鎖住汁水,香氣十足。它的導(dǎo)熱性能出色,鍋體受熱均勻 ,大火爆炒時(shí)能瞬間鎖住食材風(fēng)味,這是我之前用的涂層鍋無(wú)法比擬的。厚重 -
章丘鐵鍋
一看就是手打老鐵鍋,師傅辛苦了!繼續(xù)傳承我們祖國(guó)的老手藝。敲一下聲音洪亮清脆,鍋內(nèi)的錘印密密麻麻,清晰可見(jiàn)!材質(zhì)不錯(cuò),師傅的手藝也好。鍋和把手是一體成型的,非常結(jié)實(shí),推薦購(gòu)買(mǎi)!2022-06-23 09:47:43 -
做工精細(xì),手柄是木質(zhì)的很結(jié)實(shí),鍋底平滑
? ? 了解一下好產(chǎn)品,老鐵鍋新創(chuàng)造,家家戶戶都需要,從今以后都離不開(kāi)它,章丘鐵鍋是采用中國(guó)傳統(tǒng)的熱鍛加冷鍛打鐵工藝,一錘一印造出來(lái)的,需要經(jīng)歷12道工序,一千度以上的高溫錘煉,經(jīng)過(guò)三萬(wàn)多捶鍛打才能造出來(lái)的,鐵鍋內(nèi)壁上隱約透著斑駁的錘印,卻又摸不到,這是幾萬(wàn)次的鍛打出來(lái)的,鐵鍋經(jīng)過(guò)精細(xì)的手工冷鍛,從凹凸的錘印鍛打到光滑如鏡為止,是真實(shí)手工的痕跡,純手工鍛打,無(wú)涂層,不粘鍋,不生銹,油不粘,水不粘,煎炒烹炸不冒煙,三分廚藝七分鍋,炒菜少不了一口好鍋,吃出美味,吃出健康,章丘鐵鍋純手工打造,三年五年用不壞,十年八年他還在.2022-10-31 12:02:22 -
章丘鐵鍋
早就聽(tīng)說(shuō)章丘鐵鍋好用,今天必須買(mǎi)一個(gè)試試!包裝非常簡(jiǎn)潔,一個(gè)紙箱子,一個(gè)鍋,最細(xì)節(jié)的地方是鍋用塑料袋給密封包裝的,這個(gè)讓人感覺(jué)很放心,不會(huì)在運(yùn)輸過(guò)程中弄臟。打開(kāi)以后鍋底呈現(xiàn)湖藍(lán)色,比較有儀式感的是有政府頒發(fā)的證書(shū),網(wǎng)上說(shuō)能燒出來(lái)藍(lán)色不是二手毒鐵鍋,看這個(gè)藍(lán)色,還是不錯(cuò)的。鍋邊沒(méi)有捶打印記,網(wǎng)上有說(shuō)這是機(jī)器打的鍋,這年頭,機(jī)器都上戰(zhàn)場(chǎng)了,打鍋也不稀奇。整體感覺(jué)還可以,試試好不好用,畢竟只要鐵鍋材質(zhì)健 -
做飯達(dá)人肯定不能少的炒鍋
作為家里的做飯達(dá)人,家里的廚房工作基本都是由我負(fù)責(zé),要我自己為什么炒菜炒的好,一款好用的炒鍋那是不能少的。這款自己購(gòu)買(mǎi)使用的美菱手工鍛打章丘鐵鍋,鍋的質(zhì)量非常不錯(cuò),傳承古法手工鍛打,沒(méi)有任何涂層,安全健康,而且都是已經(jīng)開(kāi)好鍋的,回來(lái)可以直接使用,購(gòu)買(mǎi)還贈(zèng)送一大堆贈(zèng)品,使用非常棒。 -
麥卡仕麥飯石不粘鍋炒鍋無(wú)油煙燃?xì)庠?/a>
麥卡仕麥飯石不粘鍋炒鍋無(wú)油煙燃?xì)庠铍姶艩t通用馬勺鍋鍋家用超輕正宗章丘鐵鍋手工鍛打炒鍋不粘鍋無(wú)涂層無(wú)煙鍋圓底老式炒菜鍋家用 -
簡(jiǎn)單開(kāi)個(gè)炒鍋和煎鍋,不算成功
這次618本就打算把家里的鍋給換了,原來(lái)的麥飯石煎鍋,用時(shí)間久了,殘留的油漬洗不掉了。一個(gè)有涂層的炒鍋也是,沒(méi)法用了。本著從健康的角度,再也不買(mǎi)有涂層的鍋了。這次買(mǎi)了兩個(gè)鐵鍋。優(yōu)惠的價(jià)格還便宜。炒鍋第一次收到手柄有點(diǎn)瑕疵,聯(lián)系京東客服,二話不說(shuō)就給換了。這點(diǎn)京東做的還是不錯(cuò)的。(圖6)28cm的煎鍋有點(diǎn)重,厚度比炒鍋厚點(diǎn)。?鍋到了,等了幾天,周末在家就準(zhǔn)備開(kāi)鍋了,提前買(mǎi)了三小塊肥肉。開(kāi)鍋全程按照說(shuō)明書(shū)來(lái)的(圖7)。但是家里的燃?xì)庠羁隙](méi)有大廚房的燃?xì)庠罨鹆γ?,也不是很均勻,開(kāi)鍋時(shí)間略微加長(zhǎng)了點(diǎn),都超過(guò)了十分鐘,即便這樣,最后開(kāi)鍋的結(jié)果,自認(rèn)為還是沒(méi)成功,沒(méi)有那種烤藍(lán)色。?建議還是買(mǎi)直接開(kāi)好鍋的鐵鍋。2023-06-28 14:22:17 -
#廚房必備鐵鍋,買(mǎi)過(guò)絕不后悔!
簡(jiǎn)直太好用了,鐵鍋中的佼佼者,不服來(lái)辯!入手原因最近想買(mǎi)一口顏值性價(jià)比很高的鍋,通過(guò)各種款式對(duì)比,最終選擇了這款章丘鐵鍋。??外觀顏值??購(gòu)買(mǎi)的是30cm的魚(yú)鱗錘紋鐵鍋,適合三個(gè)人使用。鐵鍋顏值非常不錯(cuò),純手工打造,匠心傳承。由山東章丘的老鐵匠師傅們手工一錘一錘打造而成,價(jià)格很良心的價(jià)格!下單還送杉木蓋子和純鐵鏟鐵勺,非常便宜好用!??試用體驗(yàn)??打開(kāi)后,鐵鍋拋光處理而且開(kāi)鍋處理了,外表高鱗密度鍋面,晚上用這款鐵鍋試了一下,炒菜非常好用,真的一點(diǎn)都不粘鍋,受熱非常均勻,用新鍋?zhàn)隽艘淮笞啦?,全家人都吃完了,非常不錯(cuò),值得推薦入手!購(gòu)買(mǎi)推薦如果,你還在因?yàn)榧依锏腻伜苷常伜苤?,燒菜油煙也很大,炒的菜不是很好吃,那么趕緊入手一款正宗的章丘鐵鍋,解決你做菜的所有煩惱!2022-10-02 01:34:06 -
老聶家 章丘鐵鍋不粘鍋炒鍋手工老式家用炒菜鍋手打無(wú)涂層 32cm藍(lán)鍋(已開(kāi)鍋)
一看就是經(jīng)過(guò)多次手工鍛打的鍋看著跟以前買(mǎi)的鍋一點(diǎn)都不一樣,這這種純鐵鍋,沒(méi)有涂層,做飯比較安全,吃的比較放心,味道也不一樣,做出來(lái)的菜都變好吃了。鍋挺重的,也挺有分量,感覺(jué)質(zhì)量特別好希望能用很多年 -
跟著《舌尖上的中國(guó)》火遍全網(wǎng)的章丘鐵鍋到底
章丘鐵鍋????|超詳細(xì)鐵鍋種草????我真的是深有體會(huì),因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)用鐵鍋的狂熱者!經(jīng)常上網(wǎng)沖浪的我發(fā)現(xiàn),原來(lái)大家都在說(shuō)章丘鐵鍋,怪不得我之前用的鐵鍋總是容易生銹呢,看完這篇文章,相信你一定會(huì)選擇正確的鐵鍋!?這款章丘鐵鍋超適合煮粥和煮面??由于它是純手工鍛打的,所以導(dǎo)熱性很好,省時(shí)又省力,而且價(jià)格才是普通鐵鍋的1/2左右。?根本不會(huì)粘鍋!這是因?yàn)樗捎玫氖菬o(wú)涂層工藝,用的是鑄鐵工藝,省油,使用壽命長(zhǎng)!不用油,也不會(huì)粘鍋,粘起來(lái)的時(shí)候可以直接用清水沖洗即可,真的是太方便了!?不挑火候!不需要特別的火候掌握,無(wú)論你是煤氣灶、電磁爐還是爐子,都可以用!?使用壽命長(zhǎng)!使用這款鐵鍋前幾年都不用涂油,因?yàn)槟阍谧霾说臅r(shí)候,就會(huì)形成一層天然的油膜,使用壽命長(zhǎng)達(dá)20年以上!?大口徑,好操作!無(wú)論是炒菜還是煎魚(yú),都很方便!而且由于它是無(wú)涂層的,所以清洗也很方便,每次炒菜的時(shí)候,可以用廚房紙擦拭就可以了,非常省事?。偨Y(jié)??用了章丘鐵鍋之后,我發(fā)現(xiàn)自己更愛(ài)下廚了,它使我更加享受烹飪過(guò)程,而且對(duì)于烹飪小白來(lái)說(shuō),這款鐵鍋真的是非常友好的!如果你也想要體驗(yàn)一下這種感覺(jué),不妨嘗試一下這款鐵鍋!2024-05-17 22:22:11 -
最終還是鐵鍋炒菜香!
這些年換了多少不粘鍋?zhàn)约憾加洸磺辶耍∫词褂靡欢螘r(shí)間就粘,要么嬌氣的得被供起來(lái)!最終還是換回鐵鍋……?材質(zhì):宣傳的手工鑄造,但是這個(gè)價(jià)格咱自己心里也清楚!鍋體材質(zhì)較厚,手把連接處的材料非常厚實(shí),目測(cè)有半公分,二十年也斷不了!手把用實(shí)木包覆,刻有品牌名稱。?使用體驗(yàn):開(kāi)鍋后使用,炒菜前先預(yù)熱鍋體再倒入食用油炒菜,俗話說(shuō)熱鍋涼油才能做到不粘鍋,實(shí)際使用起來(lái)確實(shí)不粘!每次用完后洗刷干凈,燒干殘留水分,再刷一層食用油養(yǎng)護(hù),用的時(shí)間越長(zhǎng)鍋體越潤(rùn)越好用!?缺點(diǎn):鐵鍋易生銹,所以使用完后需要擦拭干凈。鍋身比較重,女士可能單手端不起來(lái)。總結(jié):只要你愿意。這口鐵鍋可以一直使用下去,并且越用越好用!鐵鍋導(dǎo)熱更加均勻,猛火炒菜翻鍋一氣呵成,菜有鍋氣吃著才香!2021-10-19 17:42:30 -
618在京東購(gòu)買(mǎi)的章丘鐵鍋,質(zhì)量還挺不錯(cuò)。價(jià)格也合適,趁著京東給的20元優(yōu)惠券就買(mǎi)了。
章丘鐵鍋指山東省濟(jì)南市章丘區(qū)傳統(tǒng)手工鍛造的鍋具,其制造需經(jīng)十二道工序,十八遍火候,在一千度左右的高溫錘煉,經(jīng)受萬(wàn)次鍛打,直到鍋如明鏡。鍛打好的章丘鐵鍋鍋型更符合中國(guó)菜翻炒的需求,具有天然無(wú)涂層,火候易掌控,不沾不糊,省油,使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。2018年2月隨著央視《舌尖上的中國(guó)》第三季播出,章丘鐵鍋受到關(guān)注。濟(jì)南市章丘區(qū)在歷史上是有名的“鐵匠之鄉(xiāng)”,古有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)。章丘的冶鐵傳統(tǒng)開(kāi)始于春秋時(shí)期,至西漢漢武帝時(shí),在全國(guó)設(shè)鐵官48處,山東12處,其中,在章丘境內(nèi)設(shè)“東平陵”1處。至唐代,據(jù)《山東通志》卷四十一載:“唐時(shí)鐵器章丘最盛”,鐵匠也成為章丘工匠最聚集的職業(yè),過(guò)去是“一人生火,全家打鐵;祖輩相傳,子孫續(xù)接”。章丘鐵匠不僅在本地從業(yè),而且四處奔波,奔膠東、上河北、下魯西、闖關(guān)東,外出人員約占鐵匠人數(shù)的五分之三,故有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)。清朝末年,京勺名家曹盛永來(lái)到濟(jì)南,在濟(jì)南正覺(jué)寺街落腳起火打鍋為生,其鍛打技藝是“打座爐”的典型代表,所制鐵鍋有“鍛打三萬(wàn)六千錘,勺底錚明顏色白”之美譽(yù)。2024-06-23 13:04:12 -
煎個(gè)蔥香餅和蔥燒大排里脊
煎鍋618買(mǎi)來(lái),第二次用,還是有點(diǎn)粘鍋啊。面粉用的金龍魚(yú)的全麥面粉,小麥原色,有點(diǎn)灰褐色。大排里脊是昨天晚上超市買(mǎi)的,切小片后,用肉捶打薄,白胡椒粉,料酒,醬油腌制,放冰箱冷藏半小時(shí)后,加一個(gè)雞蛋,淀粉,煎至兩面金黃,熱鍋加油,放入蔥段,煎小會(huì)兒,就可以加大排,加適量水,冰糖,還加了素雞,慢火煮至收汁。就可以出鍋了。2023-07-01 18:06:38 -
買(mǎi)了口章丘鐵鍋,家中做菜必備!
新家裝修完,需要添加一些鍋碗瓢盆,正好之前的雙立人不粘鍋涂層已經(jīng)壞掉了,于是打算重新買(mǎi)個(gè)新的,于是我就想到了近些年大火的章丘鐵鍋。章丘鐵鍋采用優(yōu)質(zhì)生鐵鑄造,具有良好的導(dǎo)熱性和保溫性,制作工藝也非常講究,采用傳統(tǒng)的手工鑄造和打磨技術(shù),具有獨(dú)特的質(zhì)感和美感。由于材質(zhì)和工藝的優(yōu)越性,章丘鐵鍋非常耐用,使用壽命長(zhǎng),且隨著時(shí)間的推移,鍋體表面會(huì)形成一層自然的油膜,具有不粘鍋的效果。有了這款章丘鐵鍋,可以更好
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