不銹鑄鐵鍋筆記
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蘇泊爾 鑄鐵真不銹健康鐵鍋可立蓋 炒菜鍋
鍋具包裝嚴(yán)實(shí),防護(hù)紙材看著很放心;鍋具上手很有分量,很厚實(shí),內(nèi)外壁光滑油亮。炒菜一點(diǎn)都不沾鍋,鑄鐵鍋導(dǎo)熱快,所以使用時(shí)要用中小火來加熱,特別好用。 -
愛仕達(dá)三代不銹鑄鐵鍋:廚房里的實(shí)用之選
#放心消費(fèi)科普大賽 在繁忙的廚房中,一口好鍋是烹飪美食的得力助手。最近,我入手了愛仕達(dá)的三代不銹鑄鐵鍋,32cm的平底設(shè)計(jì),不僅適合各種炒菜需求,還兼容電磁爐使用,真是廚房里的實(shí)用之選。這款鍋的材質(zhì)讓我非常滿意。它采用鑄鐵制成,這種材質(zhì)具有良好的導(dǎo)熱性和保溫性,能夠均勻快速地傳遞熱量,讓食材受熱更加均勻。而且,鑄鐵鍋的蓄熱能力強(qiáng),即使關(guān)火后也能保持一段時(shí)間的溫度,這對于需要慢燉的菜肴來說非常合適。 -
一口無涂層好鍋,讓烹飪更輕松!
- 做飯這么多年,覺得有一口合手、健康的好鍋非常重要!我的要求就是:輕便、不粘鍋、最好無涂層。先后買過不銹鋼鍋、國內(nèi)外各種品牌的不粘鍋、號(hào)稱不沾的鐵鍋、笨重的鑄鐵鍋、搪瓷鍋等。不銹鋼鍋的不粘鍋概率較小,所謂熱鍋冷油很難把握,多數(shù)都會(huì)粘鍋。鐵鍋、鑄鐵鍋等亦如此,開鍋、油膜也不太容易等到,有人可能用得好,對我來說還不行。那種窒化鐵鍋沒試過。國內(nèi)外各種品牌的不粘鍋買過很多,初期肯定不粘,一旦時(shí)間長了就破損、粘鍋,還影響健康。今年入手了神田鈦金雪平鍋后,發(fā)現(xiàn)他家還有各類鐵鍋,心中對窒化鐵鍋有點(diǎn)期待,不過價(jià)格不便宜,還有鈦合金鍋,更要5、600元。4月末,突然發(fā)現(xiàn)值友爆料神田的鈦合金小炒鍋只要199元,啊,立即下單,實(shí)際支付145.39元!后來發(fā)現(xiàn)湊單還可以130多元拿下,不過鍋好,就不差這十元八元了。這鍋,鈦合金+鐵+鈦合金打造,無須開鍋,升級(jí)離子不粘工藝,無涂層比較健康;26cm的尺寸適合2-3口人用;還帶有鍋蓋,蓋上嚴(yán)絲合縫,微壓設(shè),;轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋就能留縫兒出汽,還能瀝出湯汁;蝶翼雙向?qū)Я骺谠O(shè)計(jì)容易傾倒菜湯;深鍋型設(shè)計(jì),7.7cm高,煎、炒、燉皆可;底厚壁薄,適合各種灶具,我家用的電磁爐。鍋身1.1kg,女士也能單手輕松提起!商家稱:提供10年質(zhì)保,只換不修。這鍋簡直太適合我用了!用了近一個(gè)月,覺得真心好用,推薦給大家。2024-05-24 09:40:14 -
超好用的陸川鐵鍋入手測評
去年買了一個(gè)316不銹鋼炒鍋,家人都說難用,炒菜聲音難聽,還很粘過,所以近期研究鐵鍋購買鐵鍋。先看了代購的香港陳枝支記炒鍋熟鐵炒菜鍋,到貨后發(fā)現(xiàn)鍋頭重腳輕,鍋一直向手柄處傾斜有打翻的風(fēng)險(xiǎn),所以退貨了,然后無意中知道了名不見經(jīng)傳的陸川鐵鍋,陸川鐵鍋是陸川的特產(chǎn)之一,陸川縣是全國著名的鐵鍋之鄉(xiāng),該縣生產(chǎn)鐵鍋歷史悠久,始源于明萬歷十一年(1583年)?,F(xiàn)全縣有鐵鍋廠23家,年產(chǎn)工業(yè)、民用鐵鍋1200多萬口,是全國最大的鑄鐵鍋生產(chǎn)基地之一。入手了這款鐵鍋是氮化不銹處理,賣家免費(fèi)開鍋,買的是34寸有耳過,不帶鍋蓋到手78元。拿回家繼續(xù)肥豬肉開鍋兩次,然后菜籽油涂滿鍋?zhàn)訚櫫艘煌砩?,炒菜的確很不錯(cuò),不粘鍋有鍋氣,缺點(diǎn)是鍋體較重,不方便顛勺,差一點(diǎn)點(diǎn)有4斤重。2022-10-29 18:30:28 -
鑄鐵炒鍋就選蘇泊爾!
炒菜還是鐵鍋比較健康放心,蘇泊爾鑄鐵鍋是個(gè)不錯(cuò)選擇哦。蘇泊爾鑄鐵炒鍋,雙重?zé)霟捁に?,真不銹耐磨更耐用;無化學(xué)涂層,健康更美味;一體成型厚薄均勻,電磁爐也能使用哦。價(jià)格也劃算,京東自營店僅需219元哦。 -
金存章丘鑄鐵鍋,適合爆炒、燉煮等烹飪需求
#618尖貨實(shí)測報(bào)告 金存章丘鑄鐵鍋采用傳統(tǒng)鑄造工藝,選用優(yōu)質(zhì)生鐵原料,通過高溫澆鑄成型,具有優(yōu)異的蓄熱性和均勻?qū)嵝阅堋?6cm的圓底設(shè)計(jì)適配中式灶具,雙耳結(jié)構(gòu)便于端持,尤其適合爆炒、燉煮等烹飪需求。無涂層特性避免了化學(xué)涂層脫落的風(fēng)險(xiǎn),符合健康飲食理念。其表面經(jīng)過精細(xì)打磨和開鍋處理,形成天然油膜,可逐步達(dá)到物理性不粘效果。 **鑄鐵鍋的材質(zhì)優(yōu)勢** 生鐵材質(zhì)含碳量高(2%-4%),微觀孔隙 -
愛仕達(dá)炒鍋,讓烹飪更藝術(shù)!
愛仕達(dá)三新三代,不銹無涂層。鑄鐵炒鍋愛仕達(dá)銹不了鑄鐵鍋精鑄鐵鍋更適合中式爆炒高溫烹飪健康零涂層推向。第3代繡不了持久耐用,為什么中國對鑄鐵鍋如此熱衷在鑄鐵鍋140~1。百60度高溫下蛋白質(zhì)與糖分子反應(yīng)生成的風(fēng)熱物質(zhì)在鑄鐵鍋里。推向新的高度。 -
蘇泊爾 SUPOR 鑄鐵真不銹健康無涂層鐵鍋32cm炒菜鍋EC32LF01
顏值超高的一款鍋,按照教程開鍋,用起來一點(diǎn)都不沾,價(jià)格很實(shí)惠。鍋身不會(huì)重,單手可以拿放。超級(jí)好用的鍋,用油少,一點(diǎn)也不粘鍋,現(xiàn)在提倡少油少鹽健康飲食,買個(gè)這個(gè)鍋就對了,鍋很深,燉湯,炒菜都挺好的,關(guān)鍵是耐燒,不會(huì)掉涂層鍋很快就收到了,又大又深,翻炒菜十分方便,我覺得都可以做鐵鍋燉貼餅子了,也不粘鍋,這樣用油也少了很多。 -
蘇泊爾 SUPOR 鑄鐵真不銹健康無涂層鐵鍋32cm炒菜鍋EC32LF01
這是我買到的最好用的一次鐵鍋,來過也很省事,就是用帶皮的豬肉在熱鍋里(我稍微到了點(diǎn)花生油)不斷的摩擦,直到豬肥肉成焦黃色,關(guān)火倒出油,用廚房紙擦干凈了,然后又倒入少量的食用油,把整個(gè)鍋都涂滿,放置了一夜,今天早晨又多加入點(diǎn)油,扎了幾個(gè)薄脆!把油倒出,把鍋用廚房紙擦干凈,重新加入少許油,煎蛋一點(diǎn)都不粘鍋,非常滿意! -
鑄鐵但不是琺瑯鍋
鑄鐵琺瑯鍋是各路廚房達(dá)人極力推薦的鍋,仿佛有了此物,制作美食就易容反掌。然我深知器固然重要,但人還是第一位的,待我仔細(xì)研究了發(fā)現(xiàn),這個(gè)舶來品,原理應(yīng)該與我們的砂鍋一樣,惟保溫密封爾?;谶@個(gè)特性,實(shí)用主義的我,就沒有選擇琺瑯,只選擇了鑄鐵。外觀介紹:沒有了漂亮的琺瑯涂層,顏值失色不少,但整體還是比較好看的,黑色的鑄鐵鍋身,磨砂的表面,頂部有一個(gè)不銹鋼的提手點(diǎn)睛,整口鍋給人以厚重大氣之感,鍋蓋與鍋沿嚴(yán)絲合縫,內(nèi)部也有雨滴狀凸起,讓蒸汽冷凝滴落,內(nèi)循環(huán)。使用體驗(yàn):此鍋有兩用,油炸,燉菜。油炸來講,升溫快,保溫效果好,油溫達(dá)到了,就可以關(guān)小火,持續(xù)長時(shí)間進(jìn)行油炸,溫度波動(dòng)小,是一口好炸鍋;燉菜方面就更加適合了,原理上它就是一個(gè)砂鍋,但比砂鍋的密封性好,儲(chǔ)熱能力強(qiáng),燉煮毫無壓力。鑄鐵鍋主要缺點(diǎn)就是易生銹,畢竟是鐵嘛,需要每次使用完畢,水干透,涂油保養(yǎng),但是呢,也沒那么講究,勤用就行,天天用,自然就不會(huì)生銹了,跟用腦子同理 -
不銹鐵和不銹鋼
1、不銹鐵屬于不銹鋼的一種,一般是指鐵素體不銹鋼400系列,具有一定的防銹性能,普通的精鑄鐵其實(shí)就是鐵的,前者是合金的后者是鐵的,一般都不帶涂層的,可以用金屬鏟。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區(qū)別是鑄鐵是二次加工,大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優(yōu)良的鑄造性可制成復(fù)雜零件,一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好,價(jià)格低等特點(diǎn)。2、從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環(huán)厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,具有鍋環(huán)薄,傳熱快,外觀精美的特點(diǎn)。據(jù)了解,生鐵鍋還具有一個(gè)特性,當(dāng)火的溫度超過200℃時(shí),生鐵鍋會(huì)通過散發(fā)一定的熱能,將傳遞給食物的溫度控制在230℃,而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言,使用鑄鐵鍋較好點(diǎn)。但精鐵鍋也有優(yōu)點(diǎn),第一,由于是精鐵鑄成,雜質(zhì)少,因此,傳熱比較均勻,不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二,由于用料好,鍋可以做得很薄,鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。第三,檔次高,表面光滑,清潔工作好做。3、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生低鐵化合物,人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。 -
居家必備-蘇泊爾經(jīng)典三件套
油鹽菜米鍋碗瓢盆,居家必備品。蘇泊爾經(jīng)典三件套之所以是經(jīng)典三件套,那是你買一套里面的三種不同的鍋完全滿意平時(shí)生活的需要。鑄鐵鍋,不銹鋼湯鍋和奶鍋,滿足不同的需要。送人自用都可以。 -
蘇泊爾 SUPOR 鑄鐵真不銹健康無涂層鐵鍋32cm炒菜鍋EC32LF01
炒鍋收到了,京東快遞送貨很快,包裝完好無損,蘇泊爾大品牌值得信賴,家里用的鍋具都是這個(gè)品牌,炒鍋質(zhì)量很好,很光滑,沒有磕碰.商家很貼心,贈(zèng)送了小螺絲刀,客服態(tài)度很好,按提供的開鍋步聚進(jìn)行了開鍋,已經(jīng)用上了 -
蘇泊爾(SUPOR)炒鍋鐵鍋平底鑄鐵鍋真不銹無涂層炒菜鍋具燃?xì)庠铍姶艩t明火通用 32cm可立蓋FC32Z3
鍋很好用,買來很認(rèn)真開鍋了,蓋子也很方便,廚房燃?xì)忮伓际怯锰K泊爾的,大品牌值得信賴!還送了鍋鏟,京東服務(wù)真的非常贊 鍋鏟第一次暴力快遞弄壞了,補(bǔ)寄第二次寄錯(cuò)了,又寄了第三次鍋鏟,客服也很認(rèn)真耐心,謝謝!2024-05-02 14:11:12 -
愛仕達(dá) 炒鍋炒菜鍋不銹無涂層鑄鐵鍋
愛仕達(dá) 炒鍋炒菜鍋口碑很不錯(cuò),作為國產(chǎn)大牌子,這款鐵鍋本人體驗(yàn)下來很不錯(cuò),鍋?zhàn)佑昧虾軐?shí),鍋?zhàn)雍苤?,包裝也很高檔,鍋?zhàn)拥撞科降倪m合煎炸,蓋子和鍋體很切合,體驗(yàn)下來很棒的一款鍋,活動(dòng)價(jià)格超級(jí)給力。 -
蘇泊爾 SUPOR 鑄鐵真不銹健康無涂層鐵鍋32cm炒菜鍋EC32LF01
無涂層鐵鍋32cm炒菜鍋EC32LF01這鍋不錯(cuò),炒菜無油煙, 鍋是真的好今天收到就用了,真正的不粘鍋,炒菜無油煙,還特別好刷,為了家人的健康買一個(gè)無涂層的好鍋吧,蘇泊爾不愧是大牌子做工真好,鍋耳也有用,放在水槽里正好能卡住,洗鍋方便很多, 總之沒毛病,大家放心買吧。在網(wǎng)上看了好久選的這款蘇泊爾炒鍋,顏值挺高的,有個(gè)透明的鍋蓋, 炒菜的時(shí)候就可以隨時(shí)把握炒菜程度了,挺好。鍋也不會(huì)粘,熱得也挺快。省油省煤氣,滿意!超贊??!!!!! -
炒菜還是鐵鍋香,這么開鍋絕對不沾鍋
今天分享的是新入的鐵鍋,之前買了一個(gè)不銹鋼蜂窩的鍋,很多值友說那種還是有涂層的,最多用個(gè)一年就要換了,這次直接買鐵鍋,更安心。選的是愛仕達(dá)的鑄鐵鍋,因?yàn)殄侒w比較重,如果是女生用會(huì)有點(diǎn)吃力,可能如果要顛勺估計(jì)不太行,男生應(yīng)該還可以。開鍋建議先用植物油擦一遍,然后洗干凈之后擦干,用火烤干,然后再用豬油再擦拭一遍,開小火邊烤邊擦試,然后浸泡一會(huì)后再洗干凈即可。接下來就可以正常使用了,不過建議每次用完之后洗干凈鍋再用小火烤干,不要存水放置,可以讓鍋體壽命更長。 -
怎么買鍋|生活中的鍋具怎么選
友友們碼住收藏,買鍋的時(shí)候看一下,哈哈常見鍋具種類及區(qū)別鍋具!生活中烹飪炒菜煮美食都需要用到的器具!鍋具的材質(zhì)也有很多!分享生活中常見鍋具材質(zhì)的區(qū)別和用途!一次性給你講清!喜歡下廚做美食的家人們一定都會(huì)用到各種各樣的鍋具,面對各式各樣的鐵鍋、鋁鍋、琺瑯鍋,你了解它們的優(yōu)缺點(diǎn)嗎?1、鐵鍋又能分成:熟鐵鍋、生鐵鍋、鑄鐵鍋、精鐵鍋2、不銹鋼鍋又能分成: 304不銹鋼鍋(食品級(jí))、316不銹鋼鍋(醫(yī)用級(jí))3、其他鍋又有:琺瑯鍋、鈦合金、鋁鍋、玻璃鍋、特氟涂層不粘鍋、特氟涂層麥飯石鍋、陶瓷涂層不粘鍋這么多鍋的材質(zhì),你們用對了嗎?? -
蘇泊爾炒鍋有鈦無涂層不銹鑄鐵鍋炒菜不易粘鍋電磁爐燃?xì)庠钣妹忾_鍋 有附耳超大口徑適用5~7人 34cm
今天剛到趕緊拿回家看,檢查了外包裝,完好無損,物流也很快,家里原先的鐵鍋粘鍋太厲害了,經(jīng)過比較最后選擇的這一款,免開鍋真的超級(jí)方便,重點(diǎn)是真的不會(huì)粘鍋,而且還沒有涂層,鐵鏟也是可以放心使用的,清洗起來比較方便,是一次不錯(cuò)的體驗(yàn)2024-05-02 14:11:12
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