貝印筆記
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來自小日子的頂級烹飪用刀之三德刀
我買的這一款是貝印家的TDM-0702這一款三德刀,因為以前從事過廚師行業(yè),打從在學(xué)校碰到刀具后就想著以后要是有機會一定要買一把自己稱心如意的廚房用刀,貝印這個公司成立于1908年,以前是給軍方專門提供武器制造的品牌,日本的以匠心留存感動為口號,給我們提供了美,悅,精,匠的產(chǎn)品,我買的這一款是尊貴系列,在刀把頭有個旬字,普通款的沒有,因為它的百年工藝,而且是人工的16°開刃,用的是VG-max的高精鋼材鍛制,使刀刃輕薄并長久鋒利,洛氏硬度等級高達(dá)60-61,而且刀的兩年有漂亮的大馬士革花紋,像水痕一樣擴散開來,因為這個品牌在國際上享有盛譽,其品質(zhì)深受米其林廚師和專業(yè)人士的認(rèn)可和喜愛,所以我買就買頂級的,當(dāng)然日本還有像菊一文字這樣的國刀,因為對外售賣很稀有,就不說明了。 -
貝印鐵質(zhì)炒鍋
鐵鍋其實是最沒技術(shù)含量的,只是為了買一塊比較放心的鐵,不是化工毒鐵啥的,想想蠻無奈的。是鐵必生銹,這世上除了涂層鍋,沒有不沾的鍋,很正常。不喜歡做飯的還是推薦不粘鍋 -
工欲善其事
好長一段時間都想為廚房添把新工具了,家里菜刀因為使用時間過于長久不堪重任,看到一款喜歡的刀具,奈何囊中羞澀,所以一忍在忍,不要沖動[狂汗]。購買的這套刀具內(nèi)??兩件一把片刀一把三德刀,各負(fù)其責(zé)才能使用更長久,外形中規(guī)中矩,刀柄為原木材質(zhì),具體什么材料沒有查到,刀片和刀柄鏈接處采用柳丁固定,結(jié)實耐用,刀把處我一雙大手握住也不吃力,比較舒適,刀身設(shè)有防沾涂層,切割部分食材真棒[齜牙],現(xiàn)在某些國產(chǎn)刀也添加了這個設(shè)計。刀體刻有鋼印,日本制造,原裝進(jìn)口,總體使用下來十分滿意,要小心使用觸手見血,慘痛的教訓(xùn),使用過后用抹布搽試干凈表面,不會生銹,最主要價格感人[認(rèn)真聽講] -
廚房神器之萬能刮皮器
這個刮皮器還是多年以前逛街時買到的,那時這款主打的是刮西紅柿的皮,覺得很好用就買了,回家以后發(fā)現(xiàn)它可以刮各種蔬菜的皮,都特別好用,刮的快,皮薄,省時又省力。 -
圣誕節(jié)快到了,當(dāng)然要做曲奇餅干呀。
為了迎接圣誕節(jié),我決定自己DIY曲奇餅干。這個圣誕餅干的模具真的好有氛圍。我在用一些顏料就可以讓他更好看啦。 -
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貝印入門款的面包刀
貝印最入門款的面包刀,不銹鋼刀刃,塑料手柄,國內(nèi)制造。刀剛到手的時候,鋒利度還是不錯的,試著切了下店里買的軟面包(有蛋糕夾心),切口整體比較整齊。由于不銹鋼硬度一般,鋒利度保持能力可能不會特別強,選擇軟一些的砧板,只切面包,應(yīng)該就還好。說明寫著塑料手柄耐熱100℃,直接放洗碗機洗了,目前沒發(fā)現(xiàn)什么問題。整體還是不錯的。2023-05-19 08:57:47 -
入手的兩款貝印面包刀
去年大媽推薦買了一把49元的貝印面包刀,當(dāng)時找有網(wǎng)易黑卡的同事帶買的,沒有訂單了,大概就在這個價位,因為我只轉(zhuǎn)給她50元[尷尬]最近看到大媽又推了一款實木柄的貝印面包刀,價位也不貴忍不住又囤了一把,目前還沒有使用剛剛為了拍照把原來那把刀的包裝也翻出來了,以為自己扔了,結(jié)果還真找到了,可以完美交作業(yè)。剛剛發(fā)現(xiàn)只能用手機App交作業(yè),感覺很不方便,嚴(yán)重差評,圖片名稱編輯搞不定,你們湊活著看吧……依次是49元刀正面包裝、背面包裝(可以看到是國產(chǎn)刀)接下來是這次新買的刀(京東68元)貌似應(yīng)該把它放前面,畢竟它是這次的主角,手機編輯不容易,不改了[倒地]包裝要精美一些,然后是兩把刀刀的合影,刀身上的信息(新買的刀是日本產(chǎn)的,買的時候說是國產(chǎn)和日常隨機發(fā)貨)以及這兩把刀略有不同的齒紋,最后是這兩把刀的重量……我只用了原來那款國產(chǎn)刀,切面包不錯,基本無渣,有次擦刀一不小心手還劃了口子。最近沒有做面包(主要是懶[害羞])沒法測試新刀,于是劃了幾下報紙,感覺兩把刀差距不大,其實價格差距也不大,差距比較大的就是重量和包裝。 -
699的vgmax真香!
之前用過300多米的京造大馬士革菜刀,領(lǐng)悟到大馬士革切東西真的是爽,無奈被家人切雞后刀口蹦了,后面感覺就不完美了。恰好碰到699的vgmax,真香呀,包裝精美,刀具精致。等有空切一些番茄給各位看哈。 -
貝印 關(guān)孫六 可分解廚房剪
這剪刀用了十年以上了,最近剪塑料袋都不太利索了,老人依舊很喜歡用它,不愿意換掉。打算去買一把同款的,繼續(xù)接著用十年…這把剪刀刃一面是傳統(tǒng)平滑的,一面是鋸齒的,用鈍了也無法打磨,不過用這么多年覺得持久度還不錯。一般來說保鮮袋都能輕松剪開不打滑。為什么不好用了……有一天看見老人在剪雞骨頭鴨骨頭魚骨頭,原來剪蔥剪肉都用它啊…這把剪刀可以分解,清洗也很方便,覺得挺好用的。 -
貝印面包刀
一、購買原因本人工作之余愛做點吃的,吐司、歐包和生日蛋糕之類的。之前沒研究,在淘寶買了一個20塊錢的面包刀,刀身很厚,全身不銹鋼,也就看著挺好,切吐司那堆渣子掉的,就跟鈍刀子割肉似的。后來用藤次郎的三德刀切,效果還行,但是需要先磨鋒利,每次都要磨一下很費事。所以決定買吧好的面包刀,當(dāng)時糾結(jié)貝印和藤次郎兩個牌子,藤次郎的最便宜170,黃魚140,沒辦法58買的貝印,看測評還不錯,雖然比不了藤次郎。二、外觀木制刀柄,打磨的很趁手,刀身至刀尖逐漸變窄。整體做工很精致。三、使用體驗這個刀的刀刃是彎的,刀身由寬刀窄,切起來感覺比直刃的更舒服。刀刃很鋒利,切生吐司的話還是需要輕輕的鋸幾下的,要不吐司會被壓的輕微變形,但是能感覺到貝印吐司刀的鋒利,大部分是切的過程少部分是鋸。切稍微硬點的吐司就不會有壓的問題了。我做了兩種吐司,一種是生吐司,另一種是大理石花紋的巧克力吐司。生吐司能看到鋸痕,巧克力的沒有,都沒有掉渣的現(xiàn)象,但是巧克力的面更平??偨Y(jié):貝印的吐司刀,手感不錯,弧度的刀刃符合人體工程學(xué),吐司底部刀尖滑開,刀刃鋒利。58價格也不貴,大媽上值友說有22還是29入手的,這種價格我是不指望碰著,58也還可以了。2021-12-10 21:30:13 -
貝印關(guān)孫六砧板 自帶木香
這款貝印檜木砧板是日本家庭普遍使用的,看中一是貝印這個牌子是日本廚房用品大品牌,質(zhì)量有保證,另一方面是看中這款檜木砧板防潮防霉,這樣健康衛(wèi)生,收到貨后明顯就能聞到一股檜木清新,木面摸上去也比較順滑沒有毛刺,非常喜歡。 -
貝印百元入門級菜刀
成年人的生活平平淡淡波瀾不驚,偶爾也也會遇到開心的事,花較少的錢買到喜歡的東西! ?中意一款廚具很久了,奈何狗東阿貓價格奇高,不值得勸自己,偶然一次逛蘇寧發(fā)現(xiàn)了同款菜刀,價格二分之一還不到[齜牙]心動的感覺,對比一下,再三確認(rèn)同款無疑,下單隔日到貨。包裝精美而又不失簡約,不錯[贊一個]。開啟外觀中規(guī)中矩,尺寸合適,材質(zhì)為sk~3鋼材,刀身刀柄一體鑄造刀把為木質(zhì),手握舒適度極佳。刀面涂有防粘層,處理部分粘黏食材極佳。出廠開刃,極其鋒利,試過把張白紙輕輕一劃,毫不拖泥帶水簡直接近吹毛短發(fā)。刀體較輕使用重刀者需要適應(yīng)段時間,入手至今尚未生銹,值得入手 -
魔都無礦家庭的廚房;001貝印迪士尼笊籬
這個是貝印和迪士尼里面的一個小笊籬。雖然說我在上海,但作為北方人來說,吃餃子是必不可少的,那么家里也經(jīng)常要吃上海菜餛飩。所以說,這個東西算是一個剛需的廚房工具吧。前面是一個不銹鋼打造的一個笊籬頭,然后柄身也是不銹鋼的了,防燙的手柄的是木頭制作的,使用絲網(wǎng)印刷了迪士尼的文字。比較有特色的是,他這個掛鉤是一個Mickey的一個手套的樣式,但是家里的掛鉤有點粗,所以說拴了根繩子。正反面給大家展示一下。總之來說比較輕便也比較適合三四口之家用。如果家里人口多還是買比較大一點的比較好??傊?,這個滿足了聯(lián)名控的要求吧,然后也比較有特色有趣味,做飯的時候也少一些壓力吧,謝謝閱讀。2021-10-14 21:42:02 -
貝印木柄面包刀——提高吐司顏值的裝備
以前隨意買的二三十塊的面包刀,每次切吐司都感覺在鋸?fù)滤?,各種掉渣,切面更談不上平整。前幾天64塊入手了這把貝印面包刀,切起來還是比較驚艷的,基本不掉渣,切面平整干凈,能切到這種程度已經(jīng)挺滿意了,越來越接近外面賣的吐司樣子。好的裝備能讓自己更有動力和心情做美食。 -
29元鐵鍋KAI出品MIJ到底值不值。
那天大媽站爆料有29塊的日本產(chǎn)進(jìn)口鐵鍋。貝印這牌子可以啊,而且還是日本原產(chǎn)進(jìn)口,點進(jìn)鏈接仔細(xì)看了下,標(biāo)題是不粘,鐵鍋,實際是沒有不粘涂層的鐵鍋,就是一口普通的鐵鍋,看帖子下面值友的回復(fù),有的還是以低于29的價格買到,基本好評吧,還有就是開鍋沒開好啥的,果斷下單。東西是天津報關(guān)發(fā)貨的,因為保管和物流的關(guān)系,到貨有點遲,趕上雙十一,結(jié)果到貨那天收了一個大箱子,簽收那會我自己都不知道是個鍋,實在太大箱了,哈哈哈,包裝好評。而且開箱里面把手包了泡泡棉,鍋外面還套了塑料袋放刮花。鐵鍋本體,外底有細(xì)微刮花,內(nèi)底是平的,上面有一張產(chǎn)品說明紙,說明平底鐵鍋,適應(yīng)各種灶具。鍋柄是實木的,與鍋體三顆鉚釘鏈接很牢固的樣子,炳末端有鐵環(huán),方便掛起來收納。對比家里另一口貝印的中華炒鍋鍋,柄末少了logo印記。然后是真的鐵鍋,畢竟炳末端鐵環(huán)已經(jīng)繡了(圖七),哈哈哈哈??傮w來說,MIJ鐵鍋做工比較堅固,開好鍋的話應(yīng)該很耐用,拋開貝印日產(chǎn)的buff,光鐵鍋做工質(zhì)量也對得起29元的價格。家里少口鍋的同學(xué)強烈推薦買入。 -
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貝印 關(guān)孫六 廚房精細(xì)剪
之前不懂貝印到底是個什么水平的品牌??傆X得這么貴,大概率是噶韭菜。。。這回趁著活動半價不到,80塊的樣子,買了一把我認(rèn)為看起來挺不錯的剪刀。。名字還是挺唬人。。。關(guān)孫六,雖然不知道什么意思,也不想去查了。。。我不是崇洋媚外,家里的主力剪刀還是張小泉的,但是拿到貝印以后,還是讓我大為震驚,小日本的一把看似簡單的剪刀,竟然用了非常巧妙的設(shè)計,既達(dá)到了輕松拆卸,又能讓剪刀的貼合度達(dá)到高度的細(xì)密,阻尼感還能讓人感到特別舒適,不得不佩服小日本的工業(yè)設(shè)計制造水平以及在這些小商品上的用心造詣。。圖上是我用剪刀剪的頭發(fā)絲粗細(xì)的錫箔紙,非常輕松的完成操作。。真的非常喜歡這把剪刀,希望國貨也能在一些生活日常用品上更加精進(jìn)。。。不過這把剪刀價格確實比較離譜,原價239,不打折我是肯定不會買的。。。真心推薦給大家這把剪刀,不會讓你們失望的,有好價格真的可以放心入。正常價格我覺得百元能夠匹配它的價值。。不過值友們,能打到50以下我覺得能搞批發(fā)。。。。 -
超級順手好用的面包刀
面包刀雖然日常的使用頻次不是很多,但是家里還是要有一把,這款手柄握起來特別舒服,切起來超順滑,刀面光滑好清潔,是一款顏值和實用性兼具的面包刀。入手不虧,可以長期持有。
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