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拓牌刀具，是目前比較知名的刀具品牌之一了。家里的菜刀由于使用較久，刀刃已經(jīng)磕了好幾個牙，切菜切肉不是那么順暢，于是趁著618剁手季，入手了拓牌的這款應(yīng)龍砍切刀。按道理來說，平時廚房切菜切肉的刀具應(yīng)該要分開，但考慮到平時剁骨頭一般都交給菜市場肉攤的老板幫忙處理，所以家里一般都只需要切肉切菜即可，所以這次更換刀具首要考慮的還是能夠切菜切肉，偶爾能夠處理一下雞骨頭等等，這次入手的應(yīng)龍砍切刀剛好能夠滿足我的這些需求。先來看看這把刀的材質(zhì)：刀面采用的是西式刀具常用的EN1.4116鋼材，洛氏硬度在56左右，在刀具中這個硬度屬于中等水平，刀具到手時已經(jīng)做了20°手工開刃，刀刃非常堅(jiān)韌鋒利，具備不易卷刃和不易崩口的特性。刀柄采用進(jìn)口黑檀木，整體做了圓弧設(shè)計(jì)以貼合手掌，手感細(xì)膩舒適。不過，話說回來，刀具是否能夠長期保證良好的狀態(tài)，還是得看使用習(xí)慣以及保養(yǎng)情況。百元出頭的價位，日本進(jìn)口的EN1.4116進(jìn)口鋼材加上黑檀木手柄，加上拓牌不錯的口碑，個人認(rèn)為這款刀具還是非常有性價比的。

家里原來用的是老式的廉價菜刀，切菜費(fèi)力的不行，一直想把它換了。一度想幾百塊錢買雙立人啥啥的。但看它的評價，似乎價格和它的使用效果似乎有點(diǎn)不匹配。中式菜刀大概還是國人自己造的更靠譜些吧。于是，在十八子作、鄧家刀、張小泉、拓等等這些國內(nèi)老牌子新牌子里面選吧。選的過程中，知道了最好切片刀和斬骨刀最好分開買。網(wǎng)上看到一些評論，對陽江十八子作的桑刀評價不錯。正好當(dāng)時活動，買了這把十八子作2號桑刀和一把十八子作的斬切刀。這把桑刀平時就做些精細(xì)活，切片啥啥的。確實(shí)非常鋒利，也就很省力，切東西也干凈規(guī)整，有點(diǎn)像專業(yè)廚子的刀功了?；ɡ婺臼直崭幸餐κ娣６掖黉N價格不貴，兩把刀合起來不到200塊。相對于動則三四百以上的洋品牌來說，我覺得挺值的。國人才真正懂中式菜刀。

活動半價入的。價格便宜又實(shí)惠，切片刀，刀子很鋒利，而且很輕便，適合女士使用。手感也不錯。很時尚看起來很漂亮，綠色手柄，重點(diǎn)能拍蒜，后面再入一把斬切刀搭配著用就完美了。還是非常推薦的。

當(dāng)我們談?wù)搹N房的必需品，很多人會首先想到炒鍋或是烤箱，但對于那些熱愛烹飪的人來說，一把好刀的重要性絕對不亞于它們。一把鋒利、耐用、手感良好的刀，能使得烹飪過程變得既順暢又愉悅，今天給大家推薦的是百年老字號的王麻子鍛打斬切刀，刀面由40Cr13Mov不銹鋼打造，確保刃口鋒利同時兼具耐用、易復(fù)磨性能，搭配雙邊15V開刃工藝，確保刀具切割阻力更小,鋒利度更高，并有效延長鋒利時效。冰鍛淬火工藝使鋼材由奧氏體轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體，鋼材內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)更緊密穩(wěn)定，加強(qiáng)刀具耐磨性與抗腐蝕性能。梨花木手柄設(shè)計(jì)，木材更穩(wěn)定，不易開裂。

張小泉做刃具有一套；菜刀剪刀都很好；用料精良是品質(zhì)最好的把控；我這個刀已經(jīng)使用多年；此刀在我這的功能是切熟食和青菜；橫茬切牛肉的手感非常好，感覺像雙板滑雪的刻滑。

現(xiàn)在基本我進(jìn)廚房的時間要更多一些，所以給自己買點(diǎn)趁手的工具也是理所當(dāng)然的前幾天買了這把切片鍛打刀，真的是很不錯1首先說鋼材，全系采用40Cr13不銹鋼，這種鋼材兼具硬度、鋒利度與耐腐蝕性，是家用菜刀最受歡迎的材料啦。而且這把刀是經(jīng)過鍛打工藝處理的哦，內(nèi)部材質(zhì)更加緊密，鍛打工藝能讓鋼材得性能更上一個臺階，感興趣的小伙伴可以自己百度一下~2刃口是濕式手工開刃的，V形刃口，薄且鋒利，切菜切肉都是非常絲滑，用起來簡直是享受呀~3手柄是碳化紫檀木，這種材質(zhì)的手柄在菜刀品類中也屬于上乘!冬不開裂，夏不膨脹，防滑不凍手。手柄和刀身是一體直出的，還有三重鉚釘加固，不用怕斷柄本系列最大的特點(diǎn)就是大面積的黑色錘紋啦，每把刀都是獨(dú)一無二的錘紋，是實(shí)打?qū)嶅N出來的哦，和市面上用壓印機(jī)壓出來的假錘紋不一樣，大品牌在工藝方面是真的不含糊!

中華菜刀其實(shí)不適合用太硬的鋼材，雖然硬鋼磨出來的刀夠鋒利，但是實(shí)在是太脆了，隨便用兩下就崩口，我覺得沒幾個普通家庭可以伺候得了，畢竟咱們動不動就要拍個蒜啥的。中國人的廚房菜刀講究的就是一個均衡，它在廚房中扮演了很多的角色，可以當(dāng)個錘子用，敲魚、拍黃瓜，拍蒜；它可以當(dāng)個斧子用，砍骨、斬筋，剁肉；它可以當(dāng)個刮子用，刮魚鱗、去土豆皮；最重要的是作為一個刀，鋒利度還得有一定的保持。拓牌的這款應(yīng)龍PRO中華菜刀，采用的是1.4116鋼材，硬度在55左右，更適合中國家庭使用。鋒利度足夠，切菜、切肉都非常得心應(yīng)手；韌性不錯，除切菜以外其他的工作也能夠勝任；前切后斬，一刀多能。像我家經(jīng)常會自己磨刀，所以太硬的鋼材我們也會覺得修刃麻煩，均衡一點(diǎn)的鋼材，不容易崩口，萬一崩了，自己修起來也更加從容一些。最后，拓牌的這款應(yīng)龍PRO中華菜刀的顏值也是相當(dāng)能打，黑檀木手柄握起來舒適還不易開裂。

家里長輩推薦的，很好用也實(shí)惠，拿到手上很輕快，切菜切肉很鋒利，手感也很好，給家里也買了一把，包裝完整，物流也很快，不銹鋼材質(zhì)，刀的重量適中，值得購買！

活動半價入的，不到24塊錢，和前幾天米其林廚師專用刀的張小泉那把斬切刀搭配起來正好，一個切菜，切肉，重點(diǎn)加拍蒜。，一個削骨斷筋。2把刀不到60。起碼比那些個雜牌要強(qiáng)點(diǎn)。

非常好用的菜刀，斬切刀和切片刀各一把，品牌來自于膳道，屬于納麗德旗下的廚具品牌，質(zhì)量可靠，實(shí)用性高，而且僅需要29元一把，實(shí)測了鋒利度，切土豆絲，切牛肉，砍雞塊，砍排骨，拍姜，拍蒜，都能勝任，而且刀握感好，手感輕，附上測評文章一篇。

家里的切肉刀已經(jīng)用了好幾年了，除了鋒利度差點(diǎn)意思之外，刀刃也已經(jīng)崩了好幾個小口，于是樓主決定更換一把新刀。因?yàn)橹扒胁饲兴恢痹谟猛嘏频男〔饲?，感覺還不錯，這次就入手了這把拓牌應(yīng)龍，百元出頭的價格也十分合適。拓牌作為站內(nèi)的?？?，相信大家也并不陌生了，拓牌的刀同樣產(chǎn)自陽江，而陽江刀也是名揚(yáng)四海。這把應(yīng)龍定位為中式砍切刀，刀身是日本1.4116鋼質(zhì)，硬度58±2，手柄則是黑檀木材質(zhì)，深色的手柄具有一定美感且比較耐臟，整體上來看，這把菜刀比例協(xié)調(diào)，拿捏舒適，尤其是虎口的位置以及圓角處理恰到好處，手柄的木紋也很細(xì)膩光滑，貼合手掌，總的來說使用上還是比較符合人體工學(xué)的，無論是樓主自己還是老媽使用，都比較輕松。這把刀20°開刃，使用上可以說是一刀兩用，主要就是前部切菜切肉，后部可以進(jìn)行砍骨。初體驗(yàn)下來，切菜一定是沒有問題的，而切肉相比以前的刀也更加順滑利落，手起刀落不黏連。而砍骨基本也不成問題，稍加用力即可斬切排骨，快速分離。樓主入手后特意剁了幾天的排骨，暫時也沒有發(fā)現(xiàn)崩口的情況?？偟膩碚f，百元價位的拓牌應(yīng)龍還是比較符合中式家庭廚房定位的，切菜無壓力，更重要的是可以完美應(yīng)對日常的切肉砍骨，主要還是切肉吧，畢竟砍骨一般在菜場里就完成了，切肉的干凈利落不拖沓大大增加了做菜效率。

產(chǎn)品信息:不銹鋼斬切刀這款不銹鋼斬切刀外觀很有質(zhì)感，用起來很順手，也挺鋒利的！

? ?快遞收到啦，我買的是比較薄那種切肉的，非常好用，切起來非常薄，而且手拿著也不會累，好用，值得推薦贊??

鋒利程度：非常鋒利，切肉切菜都很輕松手感：拿著舒服，不用特別用力就可以切菜產(chǎn)品重量：不是很重，個人感覺剛剛好其他特色：可以拍黃瓜拍蒜，家常用的話完全沒問題，非常滿意！

這把刀很鋒利，非常好用，切什么都很輕松，剛買回來的時候一不注意指甲都被切斷了很多，而且砍砍的話砍一般的雞骨頭也沒問題，就是刀尖那里不小心磕碰了就鈍角了就不行了，所以磨刀的話也比較好磨，總的來說這把刀都是很適合家用的，特別是手柄那個木頭做工很好，那個手柄握起來手感非常的舒服。

嗨，大家好，我是專修戰(zhàn)斗機(jī)。每個家庭的廚房里，應(yīng)該都少不了一把菜刀。無論你是星級大廚還是普通主婦，一把好刀的重要性不言而喻。近年來隨著國產(chǎn)品牌的迅速崛起，刀具行業(yè)也是百花齊放百家爭鳴，可供消費(fèi)者選擇的品牌也越來越多，刀具的價位也從幾元到上千元，那么我為什么會選擇這把拓牌應(yīng)龍切片刀呢？首先是拓牌是站內(nèi)經(jīng)常推薦的刀具品牌，在好價推薦的下方有很多值友評論，整體來說評價很高。其次是因?yàn)闃侵鹘?jīng)營一家餐館，廚房里的菜刀是“易耗品”，過段時間就要買一把補(bǔ)充，像雙立人福騰寶這種品牌，店里用過于奢侈，而一些雜牌十幾塊錢的刀具質(zhì)量又不好，所以，像拓牌這種優(yōu)秀的國產(chǎn)品牌，刀的質(zhì)量不錯，價格又很親民，于是成為了我的首選。這款拓牌應(yīng)龍整體包裝很不錯，黑色的包裝盒簡約大方，刀柄采用的是黑檀木材質(zhì)，握感舒適質(zhì)感也很優(yōu)秀。這把刀采用了1.14126鋼，從曬單圖片中可以看出整個刀身明亮如鏡，刃如秋霜。好看雖然重要，但更重要的是好用。樓主使用了一天后感覺這把刀整體表現(xiàn)很不錯，刀身前半段適合切片切絲，后半段可以適當(dāng)?shù)亩缫恍~骨雞骨，沒有出現(xiàn)卷刃崩口現(xiàn)象，尤其是刀把好評，抓握著是真舒服，整體上算是輕巧實(shí)用全能型選手。因此，在百元左右的價格范圍內(nèi)，這把拓牌應(yīng)龍切片刀是一把很好的選擇。

十八子牌子的刀都非常好用，非常結(jié)實(shí)，很鋒利，質(zhì)量超好！每一把刀都可以一輩子都不夸張！贊??

??產(chǎn)品名稱十八子家用菜刀廚師專用刀具廚房。??產(chǎn)品描述包裝完好，無任何破損。?體驗(yàn)亮點(diǎn)這款菜刀非常好用，切菜非常的鋒利，價格優(yōu)惠，值得信賴推薦。???♀?推薦指數(shù)5顆星星。

之前買排骨總覺得肉店剁完以后變多了，剛好推了這把刀，剁去來還可以，這下可以放心吃排骨了。

產(chǎn)品信息:陽江十八子這款砍斬刀看起來很有光澤，用來切肉很鋒利，斬骨頭就差一丟丟了。