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鋼好，刀就好。持久的優(yōu)秀切力表現(xiàn)。整體成型，無死角，易打理。刀尖、刀中、刀根表現(xiàn)良好。無需經(jīng)常打磨，表現(xiàn)依然優(yōu)秀。

本人重度美食愛好者，堪稱廚房“老手”，最近休假在家做飯，搬家時的那把刀已經(jīng)三年多了，有點鈍了，想換下。隨著年齡和閱歷的增長以及享受生活，精心烹飪的理念建立，越來越體會到一把好刀對于料理的重要性。（其實以前看《好先生》的時候都特別心水江萊送路遠的那一套“世界名刀”。）精挑細選，瞄準了"拓牌"，拓牌以高顏值的設計和實用性著稱，專注打造廚房刀具美學，為傳統(tǒng)廚刀賦予設計美學。拓牌刀具產(chǎn)品定位立足高端市場，以中端、中高端市場為核心市場。嚴選鋼材，以創(chuàng)意設計與科技工藝打造刀具。它的產(chǎn)品線很豐富，產(chǎn)品系列以『國潮文化、東方輕奢、輕簡美學、東方經(jīng)典』四大開發(fā)風格設計，提供不同風格廚房的產(chǎn)品，專注生活美學與工藝、藝術的結(jié)合。本次我選了中高端的“蝰蛇”，因為我覺得這個名字很酷，仿生的蝰蛇紋理，及點睛之筆的“蛇眼”銅釘，還有馬克釘裝飾，特別酷。當然有顏值也需要實用啊，請放心，“拓牌”都給你安排好。這把刀用的是瑞典高端鋼材：山特維克14C28N 鋼，硬度58±2，含氮鋼材，20°雙邊開刃，采用真空熱處理+油冷淬火+鈍化處理，防銹性能好，韌性高。實際使用中顏值高不提了，握感舒適，人體工學的刀柄和開刃，切割鋒利。工欲善其事，必先利其器，這把刀的好，我也說的不少了?？傊?，如果家里需要挑選一把靠譜趁手的菜刀，這把是閉眼入系列，切菜順滑舒適！

#廚房用品好物種草 ??廚房刀具的進化史，就是一場“效率與安全”的博弈。傳統(tǒng)菜刀雖經(jīng)典，但笨重易銹；陶瓷刀輕巧鋒利，卻易崩裂。而卡羅特家用廚師陶瓷刀套裝，完美解決了這個難題！??7英寸陶瓷切肉刀，切肉、切菜如絲般順滑，不粘不卡，連最難處理的筋膜都能輕松搞定。搭配輔食刀和水果刀，一套搞定全家三餐——給寶寶做輔食、切水果、處理食材，安全又省力。??陶瓷材質(zhì)抗菌防銹，清洗只需一沖即凈，再也不用擔心刀身發(fā)

逛值得買的時候，發(fā)現(xiàn)了這款刀的爆料，前兩天我剛花了一百多買了這個牌子白虎系列的三德刀，這個海鷗系列的三德刀卻只要7.89元，剛開始我還以為是假的，于是就點進去看了一眼，結(jié)果讓我大吃一驚！直接顯示零元，因為我還抽到一張99-10的全品類優(yōu)惠券，可以疊加，所以我就真的零元拿下！實物到手，是22年的庫存，但做工沒得挑，很漂亮，設計很獨特，整刀給我的感覺就像皎月，白色顯得大氣上檔次，采用德國進口鋼材，打磨

商品介紹??：家里除了切菜還有切水果等等，都需要用到菜板，除了各種木制菜板、塑料菜板以及不銹鋼菜板，還有一款近幾年比較流行的小麥秸稈菜板。小麥麥秸菜板是利用麥秸制作而成的一種性能優(yōu)良的人造合成版，在使用的過程中無甲醛釋放，因此并不會污染飯菜，是較為安全的，我們家一般都是用它來切水果。外觀包裝??：收到貨的時候是一個透明的包裝袋，包裝是屬于比較簡約的，在外面可以看得到菜板是青綠色的。選擇這個顏色的主要原因是，在使用的時候提醒自己，要有綠色健康環(huán)保的生活理念。這個菜板的正面周圍有防溢水凹槽，雙面都是防滑紋理。規(guī)格材質(zhì)??：尺寸可以選擇大號或者小號，大號是24×40×0.8cm，小號是21×35×0.7cm。主要材質(zhì)是食品pp＋麥秸稈＋PS耐熱主體，適宜溫度是-20℃～120℃。使用感受??：不得不說這個菜板拿來切水果或者是給寶寶做輔食的切菜板還是不錯的，小麥秸稈的材質(zhì)是不會發(fā)霉的，也不會開裂不起屑，經(jīng)過高溫熱壓后制作的成的麥秸板強度極高，在水中浸泡不會出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象，而且用力切菜時，也不會起屑，使食物更加安全健康?？芍^是既環(huán)保而且健康的材質(zhì)，推薦大家試試。購買建議??：目前京東小號售價14.9，大號的28.8，其實切水果的話用14.9的就可以了，也很足夠。推薦指數(shù)：?????

#潛力作者激勵計劃 雙立人菜刀采用的是高品質(zhì)鋼材，鋒利且耐用。特別是它們的“V”形設計，讓刀刃更加鋒利，使用壽命也更長。我個人特別喜歡它的刀柄設計，符合人體工學，握感非常舒適，不易滑動。雖然價格有點高，但我覺得這筆投資是值得的，畢竟它的制作工藝和材料都非常出色。

鋒利程度：非常鋒利，切肉切菜都很輕松手感：拿著舒服，不用特別用力就可以切菜產(chǎn)品重量：不是很重，個人感覺剛剛好其他特色：可以拍黃瓜拍蒜，家常用的話完全沒問題，非常滿意！

聲明，龍之藝絕對絕對沒有給我打錢作為廚藝愛好者，手里有把趁手的菜刀那是必不可少的?而中式切片刀是作為中國人怎么也繞不過去的相信會做飯的你肯定有接觸過7年前買的一把龍之藝，反而價格比現(xiàn)在還高，花了22元，現(xiàn)在好價一般都在15元這樣作為一名使用了7年龍之藝菜刀的煮夫，我可以負責任地說，這菜刀可以交朋友，前提是你會使用菜刀?我自認為，這把菜刀在我手里已經(jīng)發(fā)揮出了超過1一兩千菜刀的價值你可能難以想象到“凌空斷發(fā)”可以發(fā)生在一把15塊錢的中華菜刀身上更別說A4紙啥的，和豆腐沒區(qū)別好了，會用刀的你入手一把龍之藝玩玩，相信你會愛上祂

嗨，大家好，我是專修戰(zhàn)斗機。每個家庭的廚房里，應該都少不了一把菜刀。無論你是星級大廚還是普通主婦，一把好刀的重要性不言而喻。近年來隨著國產(chǎn)品牌的迅速崛起，刀具行業(yè)也是百花齊放百家爭鳴，可供消費者選擇的品牌也越來越多，刀具的價位也從幾元到上千元，那么我為什么會選擇這把拓牌應龍切片刀呢？首先是拓牌是站內(nèi)經(jīng)常推薦的刀具品牌，在好價推薦的下方有很多值友評論，整體來說評價很高。其次是因為樓主經(jīng)營一家餐館，廚房里的菜刀是“易耗品”，過段時間就要買一把補充，像雙立人福騰寶這種品牌，店里用過于奢侈，而一些雜牌十幾塊錢的刀具質(zhì)量又不好，所以，像拓牌這種優(yōu)秀的國產(chǎn)品牌，刀的質(zhì)量不錯，價格又很親民，于是成為了我的首選。這款拓牌應龍整體包裝很不錯，黑色的包裝盒簡約大方，刀柄采用的是黑檀木材質(zhì)，握感舒適質(zhì)感也很優(yōu)秀。這把刀采用了1.14126鋼，從曬單圖片中可以看出整個刀身明亮如鏡，刃如秋霜。好看雖然重要，但更重要的是好用。樓主使用了一天后感覺這把刀整體表現(xiàn)很不錯，刀身前半段適合切片切絲，后半段可以適當?shù)亩缫恍~骨雞骨，沒有出現(xiàn)卷刃崩口現(xiàn)象，尤其是刀把好評，抓握著是真舒服，整體上算是輕巧實用全能型選手。因此，在百元左右的價格范圍內(nèi)，這把拓牌應龍切片刀是一把很好的選擇。

中華菜刀其實不適合用太硬的鋼材，雖然硬鋼磨出來的刀夠鋒利，但是實在是太脆了，隨便用兩下就崩口，我覺得沒幾個普通家庭可以伺候得了，畢竟咱們動不動就要拍個蒜啥的。中國人的廚房菜刀講究的就是一個均衡，它在廚房中扮演了很多的角色，可以當個錘子用，敲魚、拍黃瓜，拍蒜；它可以當個斧子用，砍骨、斬筋，剁肉；它可以當個刮子用，刮魚鱗、去土豆皮；最重要的是作為一個刀，鋒利度還得有一定的保持。拓牌的這款應龍PRO中華菜刀，采用的是1.4116鋼材，硬度在55左右，更適合中國家庭使用。鋒利度足夠，切菜、切肉都非常得心應手；韌性不錯，除切菜以外其他的工作也能夠勝任；前切后斬，一刀多能。像我家經(jīng)常會自己磨刀，所以太硬的鋼材我們也會覺得修刃麻煩，均衡一點的鋼材，不容易崩口，萬一崩了，自己修起來也更加從容一些。最后，拓牌的這款應龍PRO中華菜刀的顏值也是相當能打，黑檀木手柄握起來舒適還不易開裂。

家里的切肉刀已經(jīng)用了好幾年了，除了鋒利度差點意思之外，刀刃也已經(jīng)崩了好幾個小口，于是樓主決定更換一把新刀。因為之前切菜切水果一直在用拓牌的小菜切，感覺還不錯，這次就入手了這把拓牌應龍，百元出頭的價格也十分合適。拓牌作為站內(nèi)的常客，相信大家也并不陌生了，拓牌的刀同樣產(chǎn)自陽江，而陽江刀也是名揚四海。這把應龍定位為中式砍切刀，刀身是日本1.4116鋼質(zhì)，硬度58±2，手柄則是黑檀木材質(zhì)，深色的手柄具有一定美感且比較耐臟，整體上來看，這把菜刀比例協(xié)調(diào)，拿捏舒適，尤其是虎口的位置以及圓角處理恰到好處，手柄的木紋也很細膩光滑，貼合手掌，總的來說使用上還是比較符合人體工學的，無論是樓主自己還是老媽使用，都比較輕松。這把刀20°開刃，使用上可以說是一刀兩用，主要就是前部切菜切肉，后部可以進行砍骨。初體驗下來，切菜一定是沒有問題的，而切肉相比以前的刀也更加順滑利落，手起刀落不黏連。而砍骨基本也不成問題，稍加用力即可斬切排骨，快速分離。樓主入手后特意剁了幾天的排骨，暫時也沒有發(fā)現(xiàn)崩口的情況?？偟膩碚f，百元價位的拓牌應龍還是比較符合中式家庭廚房定位的，切菜無壓力，更重要的是可以完美應對日常的切肉砍骨，主要還是切肉吧，畢竟砍骨一般在菜場里就完成了，切肉的干凈利落不拖沓大大增加了做菜效率。

拓牌刀具，是目前比較知名的刀具品牌之一了。家里的菜刀由于使用較久，刀刃已經(jīng)磕了好幾個牙，切菜切肉不是那么順暢，于是趁著618剁手季，入手了拓牌的這款應龍砍切刀。按道理來說，平時廚房切菜切肉的刀具應該要分開，但考慮到平時剁骨頭一般都交給菜市場肉攤的老板幫忙處理，所以家里一般都只需要切肉切菜即可，所以這次更換刀具首要考慮的還是能夠切菜切肉，偶爾能夠處理一下雞骨頭等等，這次入手的應龍砍切刀剛好能夠滿足我的這些需求。先來看看這把刀的材質(zhì)：刀面采用的是西式刀具常用的EN1.4116鋼材，洛氏硬度在56左右，在刀具中這個硬度屬于中等水平，刀具到手時已經(jīng)做了20°手工開刃，刀刃非常堅韌鋒利，具備不易卷刃和不易崩口的特性。刀柄采用進口黑檀木，整體做了圓弧設計以貼合手掌，手感細膩舒適。不過，話說回來，刀具是否能夠長期保證良好的狀態(tài)，還是得看使用習慣以及保養(yǎng)情況。百元出頭的價位，日本進口的EN1.4116進口鋼材加上黑檀木手柄，加上拓牌不錯的口碑，個人認為這款刀具還是非常有性價比的。

國慶節(jié)來了，物業(yè)在發(fā)信息通知，免費給磨菜刀，每戶限兩把。還有測血壓、口腔一整天、回收舊衣服、免費理發(fā)等等。在小區(qū)中庭擺了幾個攤位，其中人氣最旺的就是磨刀的攤位。大家把菜刀拿來登記好，物業(yè)人員按順序排好隊，師傅就依次開始操作。我第一次看到這種電動的磨刀機，對于我的吸引力不亞于挖挖機。周圍也是圍了一圈人跟著那看，師傅也厲害，一邊磨刀，一邊還開了直播。我?guī)Я瞬说逗蛿毓堑度?，師傅很有?jīng)驗一邊磨一邊給科普刀具知識，兩種刀刃的角度也磨的不一樣，要匹配相應的用途。師傅是如果鋼比較軟，厚薄不均勻，材質(zhì)較差的刀就會磨的冒火花。反之就是鋼材質(zhì)比較好的，我是圖三那把雙立人，說是還挺不錯的。

看站里爆料在拼多多0.09元買的刀，用起來確實鋒利，還輕，但有個缺點，就是不能用來切硬的東西，倒不是說切不動，而且要用手去壓刀背，但是他刀背沒處理好，或者是我這把刀的問題，切個玉米，因為中間太硬，切的時候要用力壓刀背，導致切完之后隔了段時間才發(fā)現(xiàn)手上一堆劃痕，不說了，去買砂紙打磨一下刀背了

家里之前已經(jīng)買過一把WMF的菜刀，當時花了200多，今天在值得買看到了44塊錢的QMF，果斷入手了一把，WMF的東西和雙立人很像，做的都很有質(zhì)感，不銹鋼質(zhì)量好，手柄設計舒服，切菜很省力，平時也好打理，非常不錯的一款，44買WMF！值得買太牛了！

#潛力作者激勵計劃 剛?cè)肓税讶帐角懈兜?，刀長40cm，刃口部分將近27左右，刀頭非常尖銳，適合剖魚，剔骨，分解肉類，鋼材使用了ELMAX，三枚合工藝，鋒利無比，適合切片不可斬硬物 ，骨頭之類。刀刃上部做了錘紋，發(fā)黑工藝更耐腐蝕，手柄用了實木?花釘固定，手柄木料很不錯可以盤一下哦#廚刀美學欣賞 #頂級廚刀評測

艾思倫手工鍛打高碳鋼切肉刀菜刀 家用鋒利刀具廚房切片刀已開刃龍泉艾思倫手工鍛打高碳鋼切肉刀菜刀 家用鋒利刀具廚房切片刀已開刃龍泉

??產(chǎn)品名稱炊大皇菜刀家用廚房切片切肉刀具不銹鋼。??產(chǎn)品描述包裝完好，無破損。?體驗亮點這款菜刀非常不錯，價格實惠，值得信賴推薦。???♀?推薦指數(shù)五顆星星。

#潛力作者激勵計劃 這款刀更注重細節(jié)。刀身與刀柄之間的一體設計沒有縫隙，不容易藏污垢，清洗起來也十分方便，不需要擔心刀柄脫落或斷裂?？偟膩碚f，這款炊大皇50Cr15廚師切肉刀不僅質(zhì)量可靠，使用起來也非常省心，是我廚房里必不可少的得力助手。

優(yōu)點：1. 鋒利無比，刀刃比較薄，鋼材也不錯2. 錘紋工藝，錘紋設計不僅美觀，還有實際的用途。錘紋可以增加刀身與食材之間的摩擦力，使食材在切割時不易滑動，同時也能減少食材對刀身的粘連，讓清洗變得更加容易。3. 舒適握柄，木質(zhì)的握柄，舒適缺點：1. 容易生銹，這是這種刀的通病了2. 刀刃易崩口，雖然我的還沒，但考慮到厚薄程度，斬骨就算了，但誰讓他才十幾塊呢總結(jié)：一把優(yōu)缺點顯著的刀，看價格決定是否購入