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買的34cm，據(jù)說是生鐵鑄鐵鍋，沒研究過工藝區(qū)別。收到的時候覺得有點小，自己用了一段時間，足夠平時兩三口人的烹飪量了。鍋大也會更重，小女子只能單手端起，顛鍋怕是有點廢手。炒了雞肉，像雞皮有點黏糊的這種菜，炒久有輕微粘鍋。鍋稍微淺了一點，10cm的深度，煎炸魚之類，擔心會濺油。鐵鍋用了一段時間，有點淺薄的建議：1.平時注意養(yǎng)鍋，用完洗干凈，用廚房紙巾擦干水份和殘油。不要天天用洗潔精去洗！2.若是焯水或水煮較多，像水煮面后鍋表面會流失油膜，洗凈后可稍微放點兒食用油晃下養(yǎng)鍋。3.不想油多又不想粘鍋，每次下少許油后再灑少量鹽進行煎和炒，水煮蛋吃膩了經常煎雞蛋，親測有效。如果你覺得鐵鍋炒菜很麻煩，在家庭里，那你可能更適合洗碗，哈哈哈…一鍋多用，很方便。家里就一個鐵鍋一個平底不粘鍋就夠了。同時買了幾個給娘家、姐家和婆家，在老家人多，自家宰雞鴨煮整個就有點懸。ps：對于家庭五口及以上的需要更大尺寸鍋，特別是來客人的時候。買鍋寧愿買大點兒不買小。每天做飯用了一個月，整體感覺還不錯。

新家裝修完，需要添加一些鍋碗瓢盆，正好之前的雙立人不粘鍋涂層已經壞掉了，于是打算重新買個新的，于是我就想到了近些年大火的章丘鐵鍋。章丘鐵鍋采用優(yōu)質生鐵鑄造，具有良好的導熱性和保溫性，制作工藝也非常講究，采用傳統(tǒng)的手工鑄造和打磨技術，具有獨特的質感和美感。由于材質和工藝的優(yōu)越性，章丘鐵鍋非常耐用，使用壽命長，且隨著時間的推移，鍋體表面會形成一層自然的油膜，具有不粘鍋的效果。有了這款章丘鐵鍋，可以更好

?在過去接近10年時間，一直堅持使用的是不粘鍋，而且用過很多很多材質，有普通200不到的，有300多的麥飯石的，有500多藍寶石的，到最近半年多前使用的一口700多的不粘鍋讓我直接決定放棄轉投生鐵鍋，無論價錢便宜還是貴，不粘鍋的壽命也就一年左右，便宜或者貴，我感覺多是決定你吃進肚子里的涂層害處有多大。?言歸正傳，我選擇的是典匠的無涂層生鐵鍋，一是大小適合，32cm我覺得大小剛好，鍋越大，重量越重，這鍋1.6kg的重量，單手還可以操作，而是我用的是電涂爐，需要平底的，這鍋合適，另外做工也非常精致，價格是200不到入手，相對于不粘鍋而言，已經相當便宜。?至于使用感受，鐵鍋必須養(yǎng)鍋，養(yǎng)鍋其實不復雜，就是每次使用結束后清洗干凈，盡量少用洗潔精，然后把水分燒干，燒干水分后再涂上一層油，讓鍋吸飽油就行，同時也可以防銹，養(yǎng)鍋我是特種買菜籽油養(yǎng)，沒有別的意思，省錢！經過一段時間的養(yǎng)鍋，目前物理不粘狀態(tài)良好，煮菜時熱鍋冷油就可以起到很好的不粘效果，菜吃起來比不粘鍋香多了，也更加健康！

這鍋太好看了，像件藝術品，我都不舍得用。。拿到手按照客服教的辦法開好鍋，放了一晚后炒了盤回鍋肉，確實沒粘鍋，鍋體受熱均勻，炒出來的菜很香，比涂層鍋好多了，而且這鍋是歷史悠久的品牌，不用擔心買到毒鐵鍋，畢竟健康才是第一位的

雖然不是每天炒菜，但還是積很多陳年鍋底油垢，用鋼絲刷先湊合刷一下，有些刷不掉了，不過斑駁的效果還不錯。用生鐵鍋做菜的感覺是那些涂層鍋無法比擬的。而且目測可以傳家。唯一缺點就是，重。

這款炒鍋，真的好用到爆！幾十年沒發(fā)現(xiàn)這么好的炒鍋用電磁爐居然也不粘鍋！簡直太神奇了！讓我這個廚藝小白也能輕松炒出美食而且是無涂層炒鍋，質量超乎想象！-原生態(tài)鐵鍋工廠店

友友們碼住收藏，買鍋的時候看一下，哈哈常見鍋具種類及區(qū)別鍋具!生活中烹飪炒菜煮美食都需要用到的器具!鍋具的材質也有很多!分享生活中常見鍋具材質的區(qū)別和用途!一次性給你講清!喜歡下廚做美食的家人們一定都會用到各種各樣的鍋具，面對各式各樣的鐵鍋、鋁鍋、琺瑯鍋，你了解它們的優(yōu)缺點嗎?1、鐵鍋又能分成:熟鐵鍋、生鐵鍋、鑄鐵鍋、精鐵鍋2、不銹鋼鍋又能分成: 304不銹鋼鍋(食品級)、316不銹鋼鍋(醫(yī)用級)3、其他鍋又有:琺瑯鍋、鈦合金、鋁鍋、玻璃鍋、特氟涂層不粘鍋、特氟涂層麥飯石鍋、陶瓷涂層不粘鍋這么多鍋的材質，你們用對了嗎??

歸禾器雙耳鑄鐵鍋分享?如果說不粘鍋是起點，那歸禾器鑄鐵鍋就是大多數(shù) 廚房的終點。歸禾器鑄鐵鍋保溫性好，密封性好， 菜上桌了不容易涼，既可以上明火，煮好后還能連鍋端上桌。只要前期養(yǎng)好，后期不僅不粘而且越來 越溫潤，展露出特有的歲月屬性。這款歸禾器復古文藝的雙耳鑄鐵鍋，它傳承古法泥膜制作,采用天然松煙脫模而成，天然環(huán)保，無添加任何涂層，做工細膩，而且相比手工炒鍋更加的百搭實用。燉煮煎炸樣樣精通，烹飪時良好的導熱性和儲熱性能，牢牢鎖住食材的水分，保留食物的原汁原味，能用來輕松應對各種美食，體驗一把做米其林的感覺。

購買渠道：阿里 淘寶店淘到的，購買后覺得很值！真值理由：可以用淘金幣，不到￥50買到一個品相端正，質量非常OK的厚重鑄鐵鍋，用來代替容易脫落的不粘鍋值了！使用體驗：之前用的是帶涂層的不粘鍋，時間久了，容易脫落成大花臉。貴的不粘鍋一兩百，雖然涂層不那么容易脫落，但是在長期使用發(fā)黑、最終的歸宿還是脫落。打工人這一次想找一個再也不用為涂層擔心的鍋，于是鑄鐵鍋就成了選項。這個是在查看大佬分享發(fā)現(xiàn)了一個小店，專門做鐵鍋的，于是買票上車一試，收到很滿意（贈送的物品可以忽略，這個價贈品質量一般，只能應急用一下，關鍵還是鍋），燃氣灶一到兩個人24厘米的剛剛好，如果家里面的人多一點建議買大一號26的，但是鑄鐵鍋非常重，不建議再買再大的，因為手受不了。質量體驗：鐵鍋就是最傳統(tǒng)鍋具，除了笨重一點沒啥毛病，鍋蓋質量還行，不過是標準的蓋子，壞了也容易換，涂層的鍋才是新鮮的玩意兒。包裝體驗：寄過來的是紙箱，包裝緩沖都包的很好，玻璃蓋也沒有壞掉?？偨Y：為做飯?zhí)詡€鍋，省下外賣的錢很值。這個鐵鍋真的很沉，一到兩人用24厘米的足矣，用來鍛煉臂力還是很OK的，適合輕度的做飯，只要不燒水煮湯這個鍋就是不粘鍋，而且不用擔心涂層脫落。重要，不建議超過26公分的，因為鑄鐵鍋很沉！

國慶節(jié)要放假八天提前去超市購買一些食材，再買一些自己喜歡吃的零食等把冰箱填滿，自己想吃什么做什么，很享受做飯的過程。飯菜做出來之后看到老公和孩子吃的香也是一種快樂和享受。

#618尖貨實測報告 金存章丘鑄鐵鍋采用傳統(tǒng)鑄造工藝，選用優(yōu)質生鐵原料，通過高溫澆鑄成型，具有優(yōu)異的蓄熱性和均勻導熱性能。36cm的圓底設計適配中式灶具，雙耳結構便于端持，尤其適合爆炒、燉煮等烹飪需求。無涂層特性避免了化學涂層脫落的風險，符合健康飲食理念。其表面經過精細打磨和開鍋處理，形成天然油膜，可逐步達到物理性不粘效果。 **鑄鐵鍋的材質優(yōu)勢** 生鐵材質含碳量高（2%-4%），微觀孔隙

鑄鐵琺瑯鍋煲湯鍋燜燒鍋蒸飯鍋多功能鍋加厚生鐵鍋22cm/24cm/26cm鑄鐵琺瑯鍋煲湯鍋燜燒鍋蒸飯鍋多功能鍋加厚生鐵鍋22cm/24cm/26cm

吉炊工社品牌旗下的吉康生鐵鍋系列，秉承傳統(tǒng)鑄鐵工藝精髓，為廣大熱愛傳統(tǒng)烹飪方式的家庭提供了優(yōu)質的選擇。特別是這款32cm的家用老式圓底鐵鍋，以其適用于燃氣灶的傳統(tǒng)設計，贏得了許多消費者的青睞。該款鐵鍋采用精選生鐵材質，無涂層設計不僅能夠減少油煙的產生，而且長期使用還有可能釋放出鐵元素，有助于補充人體所需的鐵質。圓底的設計使得鍋體受熱均勻，更適合中式翻炒，能更好地保留食物的原味。

吉炊工社品牌旗下的吉康生鐵鍋，隨鍋附贈的茶色玻璃蓋，不僅增添了一抹復古風，還方便用戶在烹飪過程中觀察食物狀態(tài)，以便及時調整火力。此外，購買該款鐵鍋還會贈送開鍋服務，幫助用戶正確開鍋，確保鍋具的初次使用能夠順利進行，延長使用壽命。吉康生鐵鍋是家庭廚房中不可或缺的好幫手，適合煎、炒、燉、煮等多種烹飪方式，無論是家常小菜還是復雜烹飪，都能輕松駕馭。其自然樸實的外觀設計，也讓它成為很多追求健康生活和飲食人士的首選。

中福鐵鍋家用炒菜鍋雙耳鑄鐵鍋老式圓底炒鍋無涂層加厚陸川生鐵鍋老式超鐵鍋，40CM大，但是不重，雙手拿起沒問題的。鍋內鍋壁光滑，不粗糙，有點像不粘鍋，鍋內如絲般順滑。鍋底也是打磨光滑不掉銹的。鍋耳把手用了櫸木的把手，質感非常好，鉚釘加固，堅固耐用。而且是不會燙手?？梢杂娩摻z刷洗過，完全不用有顧慮。鍋壁有3MM，有良好的儲熱性能，鍋內余熱也能炒菜。真的非常好，重點是也不貴，40MM的4-6個人用才199元包郵包開鍋，總體性價比很高。

這傳統(tǒng)的大鐵鍋挺好用的，首先拿來炒海鮮炒排骨等等比較堅硬的好用，再來，就是蒸海鮮蒸魚蒸芋頭糕等這些也好用，鍋夠大，蒸汽也很足。但是呢還是注意要搽干水，不然也是會生銹的。

#廚房用品好物種草 1?? **產品溯源與材質特性** 梁氏父子38CM無涂層雙耳鑄鐵鍋采用傳統(tǒng)砂模鑄造工藝，以高純度生鐵（含碳量2.1%-4%）為原料，經1200℃以上高溫澆鑄成型。其晶體結構致密，孔隙率低于5%，賦予鍋體優(yōu)異的蓄熱性能（熱容達0.46 kJ/kg·K），可實現(xiàn)均勻受熱與恒溫烹飪。無涂層設計避免了特氟龍等化學涂層的潛在風險，符合FDA食品接觸材料安全標準。2?? **結構設計與功

這是在之前安吉露營的照片。裝備以黑鹿的為主。 這次展示這幾口鍋。其中的湯鍋、煎鍋鍋采用生鐵鑄造，烤盤是熟鐵材質。沒有任何化學涂層。因為鐵鍋喜油，經過高溫烘烤,油脂滲入鐵質細微毛孔中，產生天然健康的物理不黏,隨著時間沉淀，柔美光澤。湯鍋采用中國元素設計，如元寶一樣。好看也有寓意。用的來說，挺不錯的。

#潛力作者激勵計劃 歸禾器雙耳炒鍋是一款無涂層生鐵鑄鐵鍋，憑借其卓越的烹飪性能和環(huán)保設計，成為廚房中的“秘密武器”。它采用天然松煙脫模工藝，無任何化學涂層，安全健康。鍋體厚重，導熱均勻，儲熱性能出色，能牢牢鎖住食材水分，保留食物的原汁原味，適合燉、煮、煎、炸等多種烹飪方式。 這款鍋不僅實用，還兼具美學設計。雙耳造型復古文藝，鍋蓋采用木質材料，整體風格簡約大氣，適合直接端上餐桌。此外，歸禾器鑄鐵鍋

1、不銹鐵屬于不銹鋼的一種，一般是指鐵素體不銹鋼400系列，具有一定的防銹性能，普通的精鑄鐵其實就是鐵的，前者是合金的后者是鐵的，一般都不帶涂層的，可以用金屬鏟。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。不過鑄鐵鍋與生鐵區(qū)別是鑄鐵是二次加工，大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優(yōu)良的鑄造性可制成復雜零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，價格低等特點。2、從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋兩類。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環(huán)薄，傳熱快，外觀精美的特點。據(jù)了解，生鐵鍋還具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發(fā)一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對于一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。但精鐵鍋也有優(yōu)點，第一，由于是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。3、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發(fā)生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收。