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高溫淬火，釩鋼材質(zhì)硬度更高更鋒利，古法鍛造更內(nèi)用，實(shí)木手把手感不錯(cuò)，砍? 切兩用，

復(fù)古鍛打錘紋表面，硬度和致密性更優(yōu)使刀具耐腐耐磨，使用壽命更長(zhǎng)鍛打錘紋表面，經(jīng)發(fā)黑石洗工藝處理切割食材時(shí)阻力減少，食物不易粘連刀柄采用雞翅木材質(zhì)，品質(zhì)穩(wěn)定手感親膚舒適，牢固耐用切片切絲得心應(yīng)手切、拉各種食材輕松搞定

#廚房用品好物種草 廚房刀具選這套就夠！愛(ài)仕達(dá)RDG10Y1WG太懂做飯人！還在為刀具鈍、收納亂發(fā)愁？愛(ài)仕達(dá)RDG10Y1WG便插式刀具套裝，把鋒利、省心和顏值全拉滿，廚房新手閉眼入都不踩坑！鋒利度直接封神！德國(guó)進(jìn)口鋼材鍛打刀刃，切肉像"切豆腐"般順滑，連凍肉都能一刀斬?cái)?，砍骨也不卷刃崩壞。切片刀能輕松片出薄如蟬翼的土豆片，多用刀處理蔥姜蒜靈活利落，水果刀削蘋果不打滑，廚房剪刀剪雞骨"咔嚓"干脆，

? ? 過(guò)年的時(shí)候給家里換了一套菜刀，現(xiàn)在才想起記錄一下使用感受。我是買來(lái)給家里人用的，媽媽那一輩還是認(rèn)可老式菜刀，要求是要大，要快，可以拍蒜的，尤其要木手柄的，因?yàn)槲覀兗以诒狈剑斓臅r(shí)候用木柄刀才不會(huì)涼手，這點(diǎn)很重要，我也是聽(tīng)我媽隨口說(shuō)的一句，之前家里那把刀身刀柄一體的刀握久了手涼，我才反應(yīng)過(guò)來(lái)，這次專門上網(wǎng)找了兩把木柄的刀。? ? ?家里老人不是很喜歡專刀專用分的那么細(xì)致，但是最基本的切菜和砍骨刀還是要分開(kāi)的，畢竟硬度要求不一樣，之前家里的切片刀砍骨頭一次就會(huì)卷刃，我媽再也不拿切菜刀砍骨了，所以菜板旁邊備兩把刀，一把切菜切肉，一把剁骨頭用。? ? ?我買的是“雙胞胎”一套組合款的，砍骨刀前面有弧度更厚更重，這樣砍起骨頭來(lái)省力，相當(dāng)于加大刀身自重；切片刀整個(gè)面積很大比砍骨刀還大一點(diǎn)，我爸媽就喜歡這樣的刀，我從小到大見(jiàn)家里的刀都是這樣的，夏天切起大西瓜來(lái)那叫一個(gè)暢快，只需要切一下很輕松就切開(kāi)了，拍蒜也不在話下。刀身非常厚實(shí)，刀柄很大，很好拿，好著力，切菜切肉順暢。? ? 刀的表面是鍛打錘紋的，花紋看起來(lái)很“狂野”，但實(shí)際作用是使得刀身更光滑，沾上什么蔬菜汁水一沖就掉，也幾乎不留味道，像黑科技一樣，這樣的兩把刀才30幾塊錢，要啥有啥，主要家里老人用了特別喜歡，我很有成就感，有時(shí)候買貴的我們覺(jué)得好用的爸媽還真不一定喜歡，買到自己滿意的東西難買到讓爸媽滿意的東西難上加難，（懂得都懂），他們滿意我就就滿意了，推薦給大家，最近家里有換刀需求的可以試一試。

一日三餐離不開(kāi)做，那做飯就需要好的工具，正所謂工欲善其事必先利其器，最近迷戀上了做飯，但是家里地刀一直不好用，尋思著買一把好刀給自己添點(diǎn)工具，找了很久發(fā)現(xiàn)有這么一把不錯(cuò)的刀，礪刃鍛打復(fù)合切片鋼刀它采用古老的鍛打技藝，這把刀到底怎么樣，好不好用，下面就來(lái)看看吧！首先看一下外包裝以黑色為主，邊上搭配的是個(gè)咖色，左下角寫(xiě)個(gè)黑色加亮的"鍛"字就明白用傳統(tǒng)古老的鍛打造技術(shù)打造而成。并且黑色和咖色，搭配起來(lái)更傳統(tǒng)。另外鍛打工藝被列入重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。然后看一下刀亮亮的，刀刃很薄，手柄采用紅貴寶天然原木，原木材質(zhì)手握更舒適，想必這把刀一定很快。之后在網(wǎng)上調(diào)查了一翻鍛打造技術(shù)，了解到每一把鍛打刀的刀身都經(jīng)過(guò)“千錘百煉”地反復(fù)鍛打，鋼材里的雜質(zhì)和沙眼被擠出，通過(guò)顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)其金相組織碳化物分布更均勻，且密度有所提高。從而增強(qiáng)刀具硬度和韌性；刀身鍛打成V形截面后，再經(jīng)過(guò)高溫產(chǎn)生“滲碳效應(yīng)”，從而提高刀身硬度。另外一個(gè)特點(diǎn)就是刀背厚。較厚的刀背略微的增加了整把刀的重量，加上刀身截面成V字形，使刀具的重心有所上提。較厚的刀背做了人工細(xì)磨處理，光滑而寬厚的刀背有效的避免了刀背割手，用起來(lái)非常的舒適，不累手不傷手 。刀身截面成V字形也是鍛打刀的特點(diǎn)之一。鏜孔的設(shè)計(jì)減少了正常形狀刀身重量的約13.5%，而刀背較厚又適當(dāng)?shù)脑黾恿说渡碇亓?。兩者結(jié)合起來(lái)，促成了拿起來(lái)重，用起來(lái)輕的效果。刀經(jīng)過(guò)鍛打后，著力的中心點(diǎn)在中間，使用起來(lái)比較省力。俗話說(shuō)好刀用在刀刃上，看來(lái)刀刃非常重要，此款刀刃經(jīng)過(guò)開(kāi)粗刃口、粗磨刃口、細(xì)磨刃口、精磨刃口、開(kāi)鋒監(jiān)測(cè)等多道研磨工序，刀身連接刀刃一氣呵成，讓整個(gè)刀型更加流暢，刃口薄至0.01mm，實(shí)現(xiàn)了肉眼“看不見(jiàn)”的薄。另外這款刀采用9CR18MOV高強(qiáng)度鋼，芯鍛造，三層復(fù)合不銹鋼鋼衣，刀身使用的壽命更長(zhǎng) 這把刀采用。之前家里有一把刀，切個(gè)蔥，都得費(fèi)好大的力氣才可以切開(kāi)，有時(shí)候還連刀，費(fèi)力還切不好，而這把刀，拿起來(lái)輕便，使用起來(lái)更輕便，無(wú)論切什么都擦擦的，我在這里試切了南瓜，肉，蘋果，可以看出來(lái)，切得不錯(cuò)，并且使用還不費(fèi)勁。擁有一把好的菜刀，才可以做出美味的食物，讓你輕松做飯，快樂(lè)地享受生活，給家人做一頓美味的食物，離不了這把礪刃鍛打復(fù)合切片鋼刀。

龍泉品牌質(zhì)量不錯(cuò)，尤其外觀特別喜歡，錳鋼鍛打的，鋒利結(jié)實(shí)，重量剛剛好，切菜手感挺不錯(cuò)的，買刀還送磨刀棒，自己在家也能磨刀啦。

當(dāng)我們談?wù)搹N房的必需品，很多人會(huì)首先想到炒鍋或是烤箱，但對(duì)于那些熱愛(ài)烹飪的人來(lái)說(shuō)，一把好刀的重要性絕對(duì)不亞于它們。一把鋒利、耐用、手感良好的刀，能使得烹飪過(guò)程變得既順暢又愉悅，今天給大家推薦的是百年老字號(hào)的王麻子鍛打斬切刀，刀面由40Cr13Mov不銹鋼打造，確保刃口鋒利同時(shí)兼具耐用、易復(fù)磨性能，搭配雙邊15V開(kāi)刃工藝，確保刀具切割阻力更小,鋒利度更高，并有效延長(zhǎng)鋒利時(shí)效。冰鍛淬火工藝使鋼材由奧氏體轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體，鋼材內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)更緊密穩(wěn)定，加強(qiáng)刀具耐磨性與抗腐蝕性能。梨花木手柄設(shè)計(jì)，木材更穩(wěn)定，不易開(kāi)裂。

老話說(shuō)得好，人生在世無(wú)非衣食住行。衣食住行是我們生活中的基本需要，反映出我們當(dāng)下的生活水平。民以食為天，想要吃得好，當(dāng)然少不了一把利器。在冷兵器時(shí)代，刀擁有傳奇色彩，是士兵專用的武器刀劍，如今，用它來(lái)制作廚房刀具，顯得更輕巧更靈活。 德國(guó)TOKIO KITCHENWARE? 大馬士革廚刀采用優(yōu)質(zhì)大馬士革專用優(yōu)質(zhì)鋼材，并運(yùn)用2000多年傳承下來(lái)的大馬士革工藝。大馬士革刀硬度達(dá)HRC62，其中中心位置一層刀芯采用優(yōu)質(zhì)VG10鋼材，左右兩份分別有33層疊鍛鋼包裹著，分別為17層軟鋼材和16層硬鋼材。67層疊鍛鋼反復(fù)疊鍛打磨而成，鑄成刀劍時(shí)表面會(huì)有一種特殊的花紋——穆罕默德紋，這奇特的花紋是人工雕琢的自然美，如行云流水，也是是鋒利和珍貴的象征。

鄧家刀也是老字號(hào)品牌了。這把鍛打夾層刀我們家已經(jīng)用了很多年了，一直用來(lái)切肉。偶爾用來(lái)拍蒜從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)問(wèn)題。現(xiàn)在談一談它的使用感受。首先它的最大優(yōu)點(diǎn)就是鋒利，超級(jí)鋒利！夾層鍛打9鉻18鉬釩鋼，高硬度復(fù)合鋼，用來(lái)片肉非常方便。缺點(diǎn)就是不能用來(lái)切硬的東西，我剛開(kāi)始用的時(shí)候因?yàn)榍械搅斯穷^就把刀口崩了，好在商家給我免費(fèi)修復(fù)了。不過(guò)這刀的定位也就是切片刀，并不適合切硬的東西。正好最近七夕快到了，如果你對(duì)象喜歡做菜，拿它送對(duì)象也不錯(cuò)，絕對(duì)高端大氣上檔次

設(shè)計(jì)比較巧妙，想找個(gè)和原裝刀架類似的很難找，這個(gè)比較容易滿足臺(tái)式刀架的多種需求。全金屬刀架，透風(fēng)敞亮。缺點(diǎn)是，下單之前大家一定要測(cè)量好自己的刀具，我買的刀具都能放下。父母買的老式手工鍛打那類刀都比這尺寸稍大一點(diǎn)，要么是形狀彎曲投影尺寸大，放不了。還有刀架全金屬的，摩擦力小，刀會(huì)緩慢往斜口下滑，最后刃口磕在鐵框上，對(duì)刃口要求高的刀注意保護(hù)。最后面板一層鐵皮比較薄，刀架開(kāi)口又統(tǒng)一對(duì)標(biāo)菜刀比較寬，過(guò)于小巧的水果刀刀身輕，放進(jìn)去容易歪斜，不建議放。

成都雙立人年度大折扣了?。?！有需要廚具的可以沖了，我入手的這把奧林算是雙立人各種系列里面比較好的一款了，不到500塊錢。外觀漂亮，手感非常好，對(duì)比圖二我之前的雙立人菜刀好了很多。奧林的刀身采用德國(guó)整件進(jìn)口不銹鋼鍛打件制成，原材料為雙立人特殊配方不銹鋼，通過(guò)獨(dú)有的 FRIODUR 冰煅工藝處理，使鋼材結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，具備良好的抗腐蝕性和韌性，刀刃持久鋒利。刀背采用45度拋磨，使用時(shí)更安全。手柄采用全指撐設(shè)計(jì)，能緩解指尖受力，創(chuàng)新的人體工學(xué)設(shè)計(jì)和無(wú)鉚釘一體防滑手柄，使握感舒適，手柄與刀身過(guò)渡平滑，無(wú)縫結(jié)合，拋光細(xì)膩，衛(wèi)生且易清潔。手柄末端還鑲嵌有不銹鋼雕刻的雙立人標(biāo)志，很漂亮。

一看就很上檔次，非常喜歡物流很快，而且價(jià)格合理，很實(shí)惠，很喜歡也挺鋒利的賣家服務(wù)態(tài)度非常好菜刀用鋼優(yōu)質(zhì)用手敲一下聲音清脆鋒利又好用大小家里用正合適，刀刃很鋒利！

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? ?快遞收到啦，我買的是比較薄那種切肉的，非常好用，切起來(lái)非常薄，而且手拿著也不會(huì)累，好用，值得推薦贊??

我一直覺(jué)得冬天就是吃肉的季節(jié)，對(duì)于一個(gè)北方客而言，冬天了，需要進(jìn)補(bǔ)取暖了。奈何無(wú)論是網(wǎng)購(gòu)還是超市買的帶骨頭的肉，不能給你斬一下，或者切的亂七八糟，骨頭渣子碎一地。加之剛買的羊排到貨了……一個(gè)好的廚子不會(huì)缺一把斬骨刀的！【包裝】包裝好隨便，就包一下來(lái)了，是不是覺(jué)得快遞比較文明？【材質(zhì)】宣稱是鍛打的不銹鋼，咱也不懂工藝，不過(guò)這明晃晃的材質(zhì)和沉甸甸的手感，推測(cè)應(yīng)該是不銹鋼的材質(zhì)。【質(zhì)感】上手很沉，刀背很厚，在剁骨頭的時(shí)候不需要多用力就可以切開(kāi)，只是心疼我的氈板，好深的砍痕。木質(zhì)刀柄，手感細(xì)膩，握持感很好，有三顆打磨好的大鉚釘固定，結(jié)實(shí)！刀口鋒利，砍了幾次骨頭并沒(méi)有卷邊，價(jià)格合理，值得推薦！

#達(dá)人激勵(lì)計(jì)劃 還在為廚房里刀具雜亂無(wú)章而煩惱嗎？切菜、砍骨、剁肉，樣樣都需要不同的刀具，不僅占地方，還費(fèi)錢！現(xiàn)在，一把愛(ài)仕達(dá)鍛打錘紋砍骨刀，就能解決你所有難題！精選優(yōu)質(zhì)鋼材，鍛造堅(jiān)韌刀身愛(ài)仕達(dá)鍛打錘紋砍骨刀采用精選優(yōu)質(zhì)鋼材，經(jīng)過(guò)高溫鍛打工藝，刀身更加堅(jiān)韌耐用，不易崩口卷刃。獨(dú)特的錘紋設(shè)計(jì)，不僅美觀大方，還能有效防止食材粘連，讓切菜更加輕松順暢。持久鋒利，輕松駕馭各種食材一把好刀，鋒利是關(guān)鍵！愛(ài)仕

#廚房用品好物種草 從開(kāi)箱那一刻起，我便被這把臻三環(huán)徘徊手工鍛打刀的質(zhì)感打動(dòng)。刀身錘紋勻稱，福祿雙全的葫蘆刻印透著美好寓意，握在手中輕重得宜。使用體驗(yàn)遠(yuǎn)超預(yù)期。切姜時(shí)果然片無(wú)姜絲，刀刃過(guò)處斷面整齊；切肉更是利落，不拖泥帶水。最驚喜的是手感輕巧，長(zhǎng)時(shí)間備菜也不覺(jué)吃力，完美詮釋了“好鋼用在刀刃上”。這把刀不僅是一件廚具，更是可傳承的藝術(shù)品。刀聲清脆若龍吟，每次使用都仿佛與匠人對(duì)話，讓我在廚房中感受到干

家里的刀鈍了，算起來(lái)也用了一年多了，當(dāng)時(shí)買的龍之藝的神刀，好像是10幾塊來(lái)著，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)不好用了，換一把吧！京東里搜到王麻子鍛打刀99元，還有一個(gè)八十多的不知名牌子，本著品牌理念，買了王麻子，還送了一個(gè)磨刀器。不過(guò)到貨后發(fā)現(xiàn)重量有點(diǎn)輕，我不是很滿意，老婆覺(jué)得好，算了吧，不退了，我才做幾頓飯不是？改天再買把重的廚師菜刀?。?！

現(xiàn)在基本我進(jìn)廚房的時(shí)間要更多一些，所以給自己買點(diǎn)趁手的工具也是理所當(dāng)然的前幾天買了這把切片鍛打刀，真的是很不錯(cuò)1首先說(shuō)鋼材，全系采用40Cr13不銹鋼，這種鋼材兼具硬度、鋒利度與耐腐蝕性，是家用菜刀最受歡迎的材料啦。而且這把刀是經(jīng)過(guò)鍛打工藝處理的哦，內(nèi)部材質(zhì)更加緊密，鍛打工藝能讓鋼材得性能更上一個(gè)臺(tái)階，感興趣的小伙伴可以自己百度一下~2刃口是濕式手工開(kāi)刃的，V形刃口，薄且鋒利，切菜切肉都是非常絲滑，用起來(lái)簡(jiǎn)直是享受呀~3手柄是碳化紫檀木，這種材質(zhì)的手柄在菜刀品類中也屬于上乘!冬不開(kāi)裂，夏不膨脹，防滑不凍手。手柄和刀身是一體直出的，還有三重鉚釘加固，不用怕斷柄本系列最大的特點(diǎn)就是大面積的黑色錘紋啦，每把刀都是獨(dú)一無(wú)二的錘紋，是實(shí)打?qū)嶅N出來(lái)的哦，和市面上用壓印機(jī)壓出來(lái)的假錘紋不一樣，大品牌在工藝方面是真的不含糊!