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這款面粉簡(jiǎn)直是我的我頭好物，選中它是看中它大小合適，剛好夠用又不會(huì)多出，適合我家使用。一斤六塊多，價(jià)格也合適，味道很好，很是推薦

隨著小麥價(jià)格的上漲，面粉價(jià)格也上漲的飛快，干脆年前多屯2袋面粉，這個(gè)面粉便宜實(shí)惠分量足，蒸饅頭挺白，勁道.? 蓬松，當(dāng)然也有缺點(diǎn)，就是這種精加工的面粉，一般沒有麥香味，畢竟廠商細(xì)分了面的種類

經(jīng)常買這個(gè)面粉，什么原因呢？喜歡吃燴面，但是不知道什么原因用高筋面粉富強(qiáng)粉什么的做燴面會(huì)黏到懷疑人生！把我辛辛苦苦做好的碼成一排排的面片給我黏成一團(tuán)！最后發(fā)現(xiàn)用不帶“高筋”“富強(qiáng)”字樣的普通面粉可以做，后來又發(fā)現(xiàn)用這個(gè)福臨門麥芯通用小麥粉做出來的燴面更光滑，這就是經(jīng)常買這個(gè)面粉的終極原因啦！另:用中筋面粉也可以做燴面！ 做燴面很神奇，就加鹽就可以把面抻開，哇哈哈，因?yàn)橄矚g吃，就學(xué)會(huì)了～

1，近來糧油米面漲價(jià)明顯，金龍魚的這個(gè)高筋小麥粉能做到21塊錢一袋5kg，真的是太值了！一般做面包和中式面點(diǎn)都可以使用。面粉的世界真神奇，面粉吸水后慢慢捏成各種造型，有建筑美感。2，參數(shù)規(guī)格：非真空包裝，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 8607（高筋面粉標(biāo)準(zhǔn)），每一百克蛋白質(zhì)11g（稍微有點(diǎn)低）。3，口感體驗(yàn)：我用它做了兩次歐包，一次發(fā)面牛肉餅，基本上都挺成功的。歐包沒有太高的技術(shù)要求，適合我這種烘焙小白練手。很筋道，就是揉面揉的胳膊酸哈哈。

鮑勃紅磨坊硬紅全麥高筋面粉，每百克約含18.4g,這個(gè)是我買過含量最高的，第一次聞到好香的面粉，做面包我是按照20%的量放到普通高筋粉里使用，有時(shí)候后就是全部使用全麥粉來做味道都是極好的；這個(gè)面粉正常價(jià)格低于50元就值得入手。

面粉是一種由小麥磨制而成的粉末，也被稱為小麥粉，是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。面粉中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。根據(jù)不同的蛋白質(zhì)含量，面粉可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉等多種類型，適合制作不同種類的面食。高筋面粉：蛋白質(zhì)含量較高，筋度強(qiáng)，適合用來制作面包等需要較強(qiáng)筋性的面食。中筋面粉：蛋白質(zhì)含量適中，是制作中式點(diǎn)心如包子、饅頭、餃子皮等的常用面粉。

? ? 金龍魚高筋麥芯小麥粉蛋白質(zhì)含量11，這樣看來應(yīng)該是中筋面粉，因?yàn)楦呓蠲娣鄣鞍踪|(zhì)含量需要到18，但它商品名稱卻是高筋粉。因?yàn)樗拿治揖陀盟玖艘淮蚊姘?，?dāng)然我對(duì)面包要求也不高，都是手揉，也沒有和面機(jī)，烤的漢堡坯和豆沙包感覺也還可以，吐司肯定是不行，也就是這些對(duì)面團(tuán)要求不高的面包做出來還行。? ? 以前我也買過綠色包裝的金龍魚多用途面粉，這個(gè)面粉是中筋面粉，面很白，也很勁道，相比這款高筋面粉貴八、九塊錢左右，從使用感受來講，也就是贏在了面粉較白，其他個(gè)人覺得沒差異。如果對(duì)面粉要求不是太高的話，這款高筋粉都?jí)蛴昧?，即能蒸饅頭，又能烤面包，如果想做蛋糕就把面粉蒸半個(gè)小時(shí)，破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，面粉就變成低筋面粉了。? ? 歡迎各位值友推薦性價(jià)比面粉，多多指教。? ?

之前沒有經(jīng)驗(yàn)，家里人說要自己做饅頭，讓我去超市買面粉，我亂買一氣，結(jié)果買成了做蛋糕的面粉，還是跑了，第二趟才買對(duì)了。通過這一次，我才知道原來面粉還分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，做饅頭記得要買高筋的，不然發(fā)不出來，做不成形。

簡(jiǎn)直不敢相信自己的眼睛這款豫娃娃笨面粉家用饅頭通用中高筋面粉面粉細(xì)膩，色澤自然聞起來還有一股淡淡的麥香味真的太地道了!-豫娃娃旗艦店

??產(chǎn)品名稱百鉆低筋面粉蛋糕粉500g高筋面粉面包粉中筋面粉做饅頭家用小麥粉??產(chǎn)品描述與高筋面粉相比，百鉆低筋面粉在烘焙過程中不易形成強(qiáng)韌的面筋網(wǎng)絡(luò)，因此更適合那些不需要太多結(jié)構(gòu)支撐的糕點(diǎn)。?體驗(yàn)亮點(diǎn)其蛋白質(zhì)含量較低，筋性較弱，這使得它成為制作柔軟、細(xì)膩或酥脆食品的理想選擇。???♀?推薦指數(shù)五顆星，想要吃得好，小麥粉不能少。

金沙河面粉在面粉中算的比較出名的面粉了，曾多次買過，金沙河的面條還是第一次買，主要是價(jià)格便宜呀，幾乎合到2塊一斤，還是高筋面條，可以想象的到應(yīng)該比較勁道的。家里經(jīng)常吃面條的可以買點(diǎn)，價(jià)格還是比較便宜的。

面粉可以分為低筋、中筋、高筋三個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：1、低筋粉低筋粉又稱為弱筋粉，也叫做餅干粉，這種低筋粉的蛋白質(zhì)含量7%-9%左右，濕面筋含量25%，這種面粉特別適合制作餅干和蛋糕。2、中筋粉中筋粉可以叫做通用粉，中筋粉屬于低筋粉和高筋粉之間的產(chǎn)物，蛋白質(zhì)含量9%-11%，濕面筋含量25%-35%，這種面粉就非常適合用來制作，面條，饅頭，餃子，包子等。3、高筋粉高筋粉也可以叫做高蛋白粉，蛋白質(zhì)含量12%-15%，濕面筋含量大于35%，廣泛應(yīng)用于面包制作中。

面粉是主食中不可或缺的原料，它由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。比如饅頭、包子、面條、油條、油餅等等一系列面食。面粉顏色將直接影響主食顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質(zhì)則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。太白的也有可能放了漂白粉！

這個(gè)面應(yīng)該屬于高筋面粉，蛋白質(zhì)含量21%，在面里很高了。用來包餃子很可以，高筋面粉的餃子皮更彈不易破。

說實(shí)話之前一直用中筋面粉，做出的面包感覺就像是發(fā)糕，最主要還愛碎，自己吃著么不爽，用上這號(hào)高筋面粉終于感覺自己做的面包上了一個(gè)新臺(tái)階了

1，超值友作業(yè)1kg的分量1.9大洋入手的，值爆了！米面是每個(gè)家庭必囤項(xiàng)。2，中筋面粉屬于百搭款，像暖男，雖然不能像高筋面粉那樣出軟軟的拉絲吐司??，但是做個(gè)普通的巧克力紅糖包是足夠了。

我們家一直都在買的高筋面粉，用來做包子饅頭特別勁道，而且眾所周知高筋面粉的蛋質(zhì)含量比較高，而且和面的時(shí)候多攪拌揉捏，就會(huì)讓面的延展性更好，彈性也會(huì)更高，所以一直沒換過其他面粉，沒有用過的可以試試。

基礎(chǔ)款面粉當(dāng)然不能少了。做面包或者是披薩用高筋，做蛋糕用低筋。高筋或者低筋可以自由選擇，一包是一斤很快就能吃完

太想吃面包了，尤其是還沒有吃過但是被減肥博主大力種草的貝果，翻了一下柜子，還剩下一丟丟高筋面粉和一點(diǎn)點(diǎn)全麥面粉，不夠的部分就用中筋粉來湊，憑咱這業(yè)余的烘焙技術(shù)，啥都不是事~方子就從下廚房隨便搜的，第一二個(gè)結(jié)合到一起使用。其實(shí)吃的東西我還是喜歡翻下廚房，小紅書跟抖音都覺得博眼球的更多一些，不如下廚房實(shí)在。只要跟著步驟按部就班的來，一般都不會(huì)出錯(cuò)。烘烤溫度上火200下火180，略高了一些，導(dǎo)致上色比較深，下次上下火都設(shè)置180應(yīng)該就沒有問題了。對(duì)我來說烘焙是一件非常治愈的事情，真希望自己能夠一天24小時(shí)都待在廚房里~

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