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這款章丘鐵鍋是專(zhuān)門(mén)從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的一款材質(zhì)非常好的鐵鍋，一直都說(shuō)章丘鐵鍋不容易糊鍋，但是需要有很好的開(kāi)過(guò)技術(shù)，我現(xiàn)在還沒(méi)有進(jìn)行開(kāi)鍋，主要還沒(méi)有學(xué)會(huì)，希望以后開(kāi)鍋不再粘鍋。

一、漂亮的鍋，不僅是廚具更是藝術(shù)品 廚房用品不僅僅是為了烹飪而存在，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注廚房設(shè)備的美觀(guān)性，尤其是鍋具。一個(gè)漂亮的鍋不僅能為廚房增添色彩，還能夠提升整個(gè)廚房的藝術(shù)氛圍。現(xiàn)代設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)鍋具時(shí)，不僅注重實(shí)用功能，還力求通過(guò)外觀(guān)的設(shè)計(jì)給人帶來(lái)視覺(jué)上的享受。例如，光滑的鑄鐵鍋、簡(jiǎn)潔大氣的鋼鍋，或是具有獨(dú)特造型的銅鍋，都能讓廚房看起來(lái)既現(xiàn)代又有藝術(shù)感。它們不僅是烹飪工具，還是裝飾品，能

前幾天家里“祖?zhèn)鳌钡蔫F鍋壽歸正寢了，就各種找鐵鍋的帖子，打幾百的買(mǎi)不起，就只能一兩百的，值圈比較活躍的就是萬(wàn)代傳和孟大錘，糾結(jié)半天想著價(jià)格差不多不會(huì)差別太大，就隨便選了一個(gè)。今天到貨，已開(kāi)鍋的鍋面藍(lán)色很好看。有密密麻麻的捶打痕跡，但是鍋上邊緣沒(méi)有痕跡，應(yīng)該是機(jī)打的，否則不可能這么便宜。然后今天潤(rùn)潤(rùn)鍋，明天炒一次試試

口徑：32cm適用人數(shù)：2 - 4人適用爐灶：燃?xì)庠钯?gòu)買(mǎi)初衷：之前一直用的是不銹鋼鍋，婆婆來(lái)了之后，涂層開(kāi)始有點(diǎn)掉了，看了之后感覺(jué)挺嚇人的，感覺(jué)涂層應(yīng)該是含有有害成分的，那會(huì)想著用鐵鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全，就下單買(mǎi)了個(gè)鐵鍋！制作工藝：鐵鍋是手工煅打的，熱鍛工藝呈現(xiàn)鱗狀鍋面紋理，自然紋理更高，是任何量產(chǎn)鍋都達(dá)不到的密度，所以不容易粘鍋，但前提是要開(kāi)好鍋！使用體驗(yàn)：鍋有一點(diǎn)重，但是導(dǎo)熱很快，受熱均勻，炒菜能保持色香味，短時(shí)間還能產(chǎn)生人體所需的鐵離子！不粘鍋效果也挺好的，而且由于沒(méi)有涂層，所以對(duì)鍋鏟要求也不高，用起來(lái)會(huì)比較方便！買(mǎi)的時(shí)候有送一個(gè)木制的鍋蓋，感覺(jué)不是很好用，家里之前的鍋蓋正好可以用，就一直用的之前的鍋蓋！鍋很好清洗，可以用鋼絲球清洗，非常方便！

這款宗臻的炒鍋，鍋體明入鏡面，不易殘留細(xì)菌和灰塵，易于清潔和打理。并經(jīng)過(guò)十二道嚴(yán)格工序打磨而成，每一道工序嚴(yán)格遵循，品質(zhì)更上乘。

章丘鐵鍋是一種著名的中國(guó)鐵鍋品牌，不同于帶有涂層的現(xiàn)代涂層鍋。章丘鐵鍋1.均熱性：熟鐵鍋具有良好的熱傳導(dǎo)性，能夠均勻分布熱量，使食物能夠均勻受熱，避免出現(xiàn)局部過(guò)熱或者焦糊的情況。2.長(zhǎng)時(shí)間保溫：章丘鐵鍋的質(zhì)地密實(shí)，能夠有效地保持食物的溫度，即使在烹飪完成后，它仍然可以在桌上保持熱的狀態(tài)，從而保持食物的口感和美味。3無(wú)涂層：章丘鐵鍋通常沒(méi)有涂層，這意味著沒(méi)有添加任何化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入食物，從而減少了潛在的對(duì)健康的風(fēng)險(xiǎn)。涂層鍋涂層受到高溫加熱時(shí)，可能會(huì)釋放出有害物質(zhì)。例如，聚四氟乙烯（PTFE）涂層在極高溫度下（超過(guò)260°C）會(huì)分解并產(chǎn)生有害氣體，被稱(chēng)為聚合物煙霧?。≒olymer fume fever）。這種情況通常發(fā)生在廚房意外中，如加熱過(guò)高或長(zhǎng)時(shí)間空燒。另外，有些涂層鍋使用了含有PFOA (perfluorooctanoic acid) 的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)在高溫下可能會(huì)產(chǎn)生毒性。PFOA已經(jīng)被認(rèn)為對(duì)健康和環(huán)境造成一定的潛在危害，因此一些國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)禁止其使用。章丘鐵鍋還您一個(gè)健康放心鍋～?

魚(yú)鱗、普通鏡面與鏡面款不同之處就是精細(xì)度與加密冷鍛工序不一樣，檔次越高的每一道工序都需要特別精細(xì)，熱鍛成鍋形后經(jīng)過(guò)氧化層拋光打磨后，加密冷鍛打次數(shù)不一樣。檔次越高加密冷鍛次數(shù)越多，魚(yú)鱗款是打1遍（20000多錘），普通鏡面款打3遍（36000錘以上），宗師鏡面是打6遍（60000錘以上）。簡(jiǎn)單分辨看鍋內(nèi)的亮度與拍照人在鍋內(nèi)呈現(xiàn)的人影清晰度，鍋體鍛打次數(shù)越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，猶如一面鏡子，呈現(xiàn)人影也越清晰，密度也越高，做飯炒菜使用時(shí)檔次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘鍋糊鍋！

鍋是朋友推薦的，質(zhì)量不錯(cuò)，買(mǎi)的錘印款的，上面的錘印看的很清楚！把手上印有章丘鐵鍋鋼印，木質(zhì)鍋蓋很少見(jiàn)了，非常漂亮！

??????親愛(ài)的朋友們，我知道你們都是廚房的英雄，熱愛(ài)烹飪，追求美食的極致。但是，你們是否有想過(guò)，一個(gè)好的鍋具可以讓你的烹飪生活瞬間升級(jí)呢？萬(wàn)代傳炒鍋，是我用過(guò)的最好的鍋，秒殺國(guó)內(nèi)一些其他品牌。??????首先，這款炒鍋，不僅耐用，而且易于清潔。它的設(shè)計(jì)獨(dú)特，獨(dú)特的鍋底設(shè)計(jì)可以均勻地分散熱量，讓你的每一道菜都能保持最佳的口感。同時(shí)，它的鍋蓋設(shè)計(jì)也非常巧妙，可以鎖住食物的水分，讓你的菜肴更加美味。??????再來(lái)說(shuō)說(shuō)我的購(gòu)物經(jīng)歷和心得體會(huì)。我之前一直在尋找一個(gè)既實(shí)用又美觀(guān)的炒鍋，直到我遇到了萬(wàn)代傳炒鍋。我在網(wǎng)上看到了這款炒鍋的介紹，立刻就被它的設(shè)計(jì)和功能吸引了。于是我毫不猶豫地買(mǎi)下了它。??????用了一段時(shí)間后，我發(fā)現(xiàn)這款炒鍋真的是太棒了。它讓我的烹飪過(guò)程變得更加輕松，我可以更加專(zhuān)注于烹飪，而不是擔(dān)心鍋具的問(wèn)題。每次做完飯，我都會(huì)用熱水和洗潔精輕輕清洗，然后放在通風(fēng)處晾干，這樣可以保持鍋具的使用壽命。??????最后，我想說(shuō)的是，這款萬(wàn)代傳炒鍋真的是廚房必備神器。如果你也在尋找一個(gè)好的炒鍋，那么不要猶豫，選擇萬(wàn)代傳炒鍋，它會(huì)讓你的烹飪生活更加美好！?

??很早就聽(tīng)說(shuō)章丘鐵鍋不錯(cuò)，但是一直沒(méi)有買(mǎi)，上次買(mǎi)了鏡面鍋真的很不錯(cuò)，聽(tīng)說(shuō)魚(yú)鱗還不錯(cuò)，那就試試吧。??魚(yú)鱗還不錯(cuò)，密度挺高，導(dǎo)熱比較快，還是比較耐用的，最主要的是非常的容易清洗，不粘，一點(diǎn)也不粘，希望后期依舊好用吧。

比較厚重，弄了三件套。女孩子估計(jì)要慢慢習(xí)慣這個(gè)重量

第一次買(mǎi)章丘鐵鍋，真心好用，鏡面藍(lán)色鍋，錘印清晰可見(jiàn)，但是就摸不到，真正的手工活，份量已用一個(gè)多月，神奇的很，真的是不粘，每次用完后按照說(shuō)明進(jìn)行保養(yǎng)

閻鐵匠章丘炒鍋鐵鍋炒菜鍋，無(wú)涂層不生銹不粘鍋圓底輕便炒勺老式鍛打，32cm黑鍋鏡面木把款，適合3-5人家庭使用，大小合適，質(zhì)量不錯(cuò)，結(jié)實(shí)耐用，用起來(lái)也很順手。推薦大家購(gòu)買(mǎi)！

前幾天發(fā)過(guò)了，但是剛才提示發(fā)文章可以領(lǐng)金幣，為了金幣……。97買(mǎi)的，沒(méi)用上券血虧10塊。鍋已經(jīng)用了，第一次炒菜鍋底有好幾道痕跡，客服說(shuō)不影響就沒(méi)管了，然后是機(jī)打鐵鍋，手打不可能

買(mǎi)過(guò)N個(gè)鐵鍋，總想著要不粘的，無(wú)論百元以?xún)?nèi)的還是好幾百塊的，都讓我失望。后來(lái)朋友說(shuō)，要買(mǎi)鐵鍋就買(mǎi)舌尖三上說(shuō)的章丘鐵鍋。拿到手，然后按照說(shuō)明開(kāi)鍋，再繼續(xù)研究，最終得出以下結(jié)論。舌尖三說(shuō)了，章丘鐵鍋要敲打（鍛打）36000次。拿到手仔細(xì)看，才明白，經(jīng)過(guò)鍛打36000次的鐵鍋，是被鍛打成鏡面，不是之前買(mǎi)的貌似敲打成窩的那種。網(wǎng)上有舌尖三這段視頻，再看上幾遍，慢慢琢磨，就能理解里面鐵匠說(shuō)的話(huà)了。鐵鍋想要鍋不粘，就得鍛打，而且不能少，得打成鏡面的鐵鍋才能保證真的不粘。再說(shuō)開(kāi)鍋，真正的鐵鍋開(kāi)鍋方式與其他普通鐵鍋開(kāi)鍋方式不一樣，過(guò)程有六七項(xiàng)，簡(jiǎn)單說(shuō)其中一點(diǎn)，鍋要燒至變藍(lán)（我有開(kāi)鍋拍照照片為證）。

非常好的鐵鍋，厚重有份量做菜更好吃，我看過(guò)不少關(guān)于章丘鐵鍋及評(píng)論和相關(guān)資料，最終選擇了這家店。 使用鐵鍋煎東西不粘鍋的重要環(huán)節(jié)，鍋一定要熱透至變色，關(guān)火稍微降點(diǎn)溫(鍋溫度高時(shí)直接下油，油會(huì)著火的)，再下油重新開(kāi)火煎就不會(huì)粘鍋了。

??一開(kāi)始買(mǎi)過(guò)好多薄鐵鍋，自己拿豬皮煉的很用心，但好像沒(méi)什么卵用，用著用著不但粘的一比，有的甚至坑坑洼洼。??章丘鐵鍋是山東手造之一，一直像買(mǎi)一個(gè)試試水，最近平臺(tái)曝光率最多的就是萬(wàn)代傳了，那就買(mǎi)一單試水。??根據(jù)客服的建議買(mǎi)了30的，畢竟很厚重，太大的顛起來(lái)有點(diǎn)重，鍋已經(jīng)開(kāi)好了，首次用就不粘，熟油略慢，不容易糊，體驗(yàn)還是很不錯(cuò)的，推薦～

我總是燒菜掌握不好火候，反復(fù)思考了良久，基本可以肯定菜刀跟菜板沒(méi)啥問(wèn)題，煤氣灶也沒(méi)啥問(wèn)題，買(mǎi)的原材料也都是新鮮的，想來(lái)想去，問(wèn)題可能就是出在鍋上，所以斥巨資買(mǎi)了一口章丘鐵鍋，據(jù)說(shuō)是用小鐵錘錘了108下！立馬煮了一下餃子，果然香！

愛(ài)仕達(dá)三新三代，不銹無(wú)涂層。鑄鐵炒鍋愛(ài)仕達(dá)銹不了鑄鐵鍋精鑄鐵鍋更適合中式爆炒高溫烹飪健康零涂層推向。第3代繡不了持久耐用，為什么中國(guó)對(duì)鑄鐵鍋如此熱衷在鑄鐵鍋140~1。百60度高溫下蛋白質(zhì)與糖分子反應(yīng)生成的風(fēng)熱物質(zhì)在鑄鐵鍋里。推向新的高度。

#我的廚房翻車(chē)大片 廚房易翻車(chē)廚具避雷指南： 1. **鑄鐵鍋**：需開(kāi)鍋養(yǎng)鍋，否則生銹粘鍋； 2. **玻璃保鮮盒**：冷熱交替易炸裂，慎進(jìn)微波/烤箱； 3. **竹木砧板**：潮濕發(fā)霉藏細(xì)菌，選抗菌或不銹鋼款； 4. **硅膠鏟**：高溫變形釋放異味，挑食品級(jí)耐高溫； 5. **陶瓷刀**：硬物磕碰易崩口，切肉勿碰骨！ **避坑重點(diǎn)：看清材質(zhì)說(shuō)明，按需求購(gòu)買(mǎi)！**