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定義： 香檳杯指專門于飲用香檳酒時使用的玻璃酒杯，是一種高腳杯。有郁金香花形和笛形和淺碟香檳杯三種器型。香檳杯有三種器型：長笛形，郁金香花形和淺碟香檳杯三種器型。笛形杯：杯身細長。笛形杯身可令酒的氣泡不易散掉，令香檳更可口；郁金香花形：因香檳酒本身是白葡萄酒，所不同的是發(fā)泡，所以，飲用香檳也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整體更趨于流線型，杯身細長，狀似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能攏住酒的香氣，一般用于飲用法國香檳地區(qū)出產的香檳酒以及其它國家和地區(qū)出產的葡萄汽酒?？杉氾嬄ǎ⒛艹浞中蕾p酒在杯中起泡的樂趣；淺碟香檳杯：指一種特別形狀的高腳杯，即可以用于婚禮及其它喜慶慶典中香檳泉的搭建，給賓客飲用典禮香檳時使用，也可以用于其它場合，比如在酒吧喝餐廳中，飲用雞尾酒和吃西餐小吃。淺碟香檳杯又分兩種形狀，歐洲式和北美式，兩種都可用于雞尾酒飲酒用，也可作小吃的容器。兩者不同之處在于，歐洲式杯身圓潤、柔和；北美式杯身是三角形，線條直接而硬朗。這種淺碟香檳杯還有另外一個名字叫雞尾酒杯。香檳杯種類：分淺碟香檳杯和郁金香香檳杯兩種。前者腳高、開口淺；后者狀似郁金香花，收口淺大肚。前者可用于雞尾酒或，也可作小吃的容器；后者可細飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。伴隨著拿破侖橫掃歐洲的，除了軍事外，還有香檳。在每次開戰(zhàn)前，拿破侖都要到雷米的酒窖來喝上一杯，并帶些香檳上路。古典香檳杯——這種半球形如同吃冰淇淋的碗樣的酒杯也隨之風靡開來。最早的香檳就是用它來飲用，如今搭造香檳塔的時候還是很常見。戰(zhàn)爭結束以后，那些曾經的敵人又來到香檳地區(qū)，到每一個酒行的酒窖來品酒買酒。他們有俄國的亞歷山大沙皇、奧地利的佛朗茨二世、普魯士的威廉三世等等。最受歡迎的還是雷米的酒窖。他發(fā)現自己成了世界上最著名的香檳釀造商，為歐洲的每一個皇室供應香檳。拿破侖的時代，香檳還只屬于法國，直到拿破侖戰(zhàn)爭結束，香檳才真正走向世界，從貴族化走向普世化。1870年，香檳只有25%被法國人飲用，其余的都被英、美、德、俄等國大量訂購。到十九世紀末，香檳出口已近200,000瓶。注：本名詞內容引自百度百科。
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