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定義： 菠蘿（學(xué)名：Ananascomosus，馬來西亞稱黃梨，新加坡稱黃梨，中國(guó)港澳地區(qū)稱菠蘿，中國(guó)臺(tái)灣稱鳳梨）是原產(chǎn)于南美洲的熱帶水果，為禾本目菠蘿科菠蘿屬植物，因多汁酸甜受到喜愛，有解暑之效，是菠蘿科中最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的種類。南美洲種植菠蘿已有許多世紀(jì)，在17世紀(jì)傳入歐洲，于1820年代開始在溫室與熱帶地區(qū)開始商業(yè)種植。在20世紀(jì)，夏威夷是重要的菠蘿產(chǎn)地（尤以美國(guó)而言），但到了2016年，哥斯達(dá)黎加、巴西、菲律賓合計(jì)占了世界菠蘿產(chǎn)量將近三分之一。營(yíng)養(yǎng)包括膳食纖維、有機(jī)酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿卜素、鉀及多種礦物質(zhì)等。當(dāng)中維生素C的含量是蘋果的5倍。食用先削皮、后去“釘”、再于切片后泡熱水或浸泡入淡鹽水中，放冰箱冰后食用，會(huì)更香甜可口。但胃部容易消化不良者應(yīng)避免空腹食用。在廣東潮汕沿海一帶也有用醬油代替鹽水沾取食用的方法，風(fēng)味不俗。泡熱水或浸泡鹽水10分鐘，是為了去掉菠蘿蛋白酶，使之不易引發(fā)過敏反應(yīng)。菠蘿除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩。注：本名詞內(nèi)容引自維基百科
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