定義：
沙河粉（ShaheRiceNoodles）簡(jiǎn)稱(chēng)河粉，是中國(guó)南方地區(qū)以及越南等地的一種特色小吃，屬于粵菜，因該小吃最早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名。其主要食材為大米。該小吃口味滑，爽軟韌柔勁道；做法是用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀，烹飪時(shí)間為15～30分鐘。除炒制之外亦可以用下湯煮，廣東人稱(chēng)之為“湯河粉”或“湯河”。注：本名詞內(nèi)容引自百度百科。
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