定義:
保寧醋是四川省南充市閬中市保寧鎮(zhèn)的地方傳統名優(yōu)特產,屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川省南充市閬中市保寧鎮(zhèn))俗稱,始于五代唐長興元年(公元936年)設保寧軍治時,距今已有1078年歷史。近400年來,保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新,最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字號。注:本名詞內容引自百度百科
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